维斯克凡科技(苏州)有限公司阿古斯汀·索雷特·马尔顿获国家专利权
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龙图腾网获悉维斯克凡科技(苏州)有限公司申请的专利一种高粘度蛋白肠衣及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116806866B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-10-21发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310850601.0，技术领域涉及：A22C13/00；该发明授权一种高粘度蛋白肠衣及其制备方法是由阿古斯汀·索雷特·马尔顿;卡洛斯·隆戈设计研发完成，并于2023-07-12向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种高粘度蛋白肠衣及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明涉及蛋白肠衣领域，具体涉及一种高粘度蛋白肠衣及其制备方法，包括以下重量百分比原料：蛋白胶浆40‑45％、小麦面筋蛋白10‑30％、辅料15‑25％、茶多酚4‑5％、甘油2‑5％、戊二醛0.01‑0.05％，制备步骤：1将蛋白胶浆、小麦面筋蛋白、辅料、茶多酚和甘油混合均匀，放入挤塑机中得到湿态管状肠衣；2将湿态管状肠衣干燥，在其表面喷淋戊二醛溶液，再次干燥后进行熟化定型，即得高粘度蛋白肠衣。本发明在蛋白肠衣中添加蜂蜡可提高了膜的阻水性，但膜的机械性能偏弱，通过蜂蜡和二乙酰酒石酸单甘脂的联合使用，进一步细密了膜结构，在保证蛋白肠衣具有良好机械性能的同时也提高了其阻水性能，保证了蛋白肠衣在湿态下的稳定性，进而改善了蛋白肠衣的质量。
本发明授权一种高粘度蛋白肠衣及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种高粘度蛋白肠衣，其特征在于，包括以下重量百分比原料：蛋白胶浆40-45%、小麦面筋蛋白25.85-30%、辅料15-25%、茶多酚4-5%、甘油2-5%、戊二醛0.01-0.05%； 所述辅料包括蜂蜡和二乙酰酒石酸单甘酯，蜂蜡和二乙酰酒石酸单甘酯的质量比为1：2； 高粘度蛋白肠衣的制备方法具体如下： 1将蛋白胶浆、小麦面筋蛋白、辅料、茶多酚和甘油混合均匀，随之放入挤塑机中挤出得到湿态管状肠衣； 2将湿态管状肠衣干燥固化后，在其表面喷淋戊二醛溶液，再次干燥后进行熟化定型，即得高粘度蛋白肠衣。
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