郑州轻工业大学白艳红获国家专利权
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龙图腾网获悉郑州轻工业大学申请的专利一种延缓冻化鲜牛肉腐败的解冻方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117814291B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-10-21发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202410131528.6，技术领域涉及：A23B4/07；该发明授权一种延缓冻化鲜牛肉腐败的解冻方法是由白艳红;牛力源;马云芳;吴梓浩;孙晓诚;吴小桥;陈博;相启森设计研发完成，并于2024-01-31向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种延缓冻化鲜牛肉腐败的解冻方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种延缓冻化鲜牛肉腐败的解冻方法，涉及冷冻牛肉解冻技术领域，以牛至精油熏蒸联合低频交变磁场对冷冻牛肉进行解冻。本发明的解冻方法与4℃下传统的空气解冻相比，牛至精油气相熏蒸联合低频交变磁场的复合解冻工艺可使解冻后牛肉常见致腐菌莓实假单胞菌亚致死细胞的复苏率降低20～100％，菌落总数降低0.7～1.6个数量级，同时可有效提高解冻牛肉品质。
本发明授权一种延缓冻化鲜牛肉腐败的解冻方法在权利要求书中公布了：1.一种延缓冻化鲜牛肉腐败的解冻方法，其特征在于，以牛至精油熏蒸联合低频交变磁场对冷冻牛肉进行解冻，具体操作如下：将冷冻牛肉转移至密闭的低频交变磁场环境下，磁场频率为50Hz，磁场强度为5mT；磁场中放置牛至精油，所述牛至精油滴加于无菌聚氨酯海绵中。
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