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龙图腾网获悉南昌大学;江西南大国创院食品科技有限公司;吉林省白城市农业科学院(吉林省向日葵研究所)申请的专利一种燕麦蛋白-果胶-原花青素复合物的制备方法及其应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119184195B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-10-21发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411442467.1，技术领域涉及：A61K31/352；该发明授权一种燕麦蛋白-果胶-原花青素复合物的制备方法及其应用是由戴涛涛;陈军;任长忠;饶青梅;马飞跃;耿勤;邓利珍;王乙惠设计研发完成，并于2024-10-16向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种燕麦蛋白-果胶-原花青素复合物的制备方法及其应用在说明书摘要公布了：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种燕麦蛋白‑果胶‑原花青素复合物及其制备方法。本发明将燕麦蛋白与水混合均匀并加入碱液调节pH得到蛋白料液进行介质研磨；然后向研磨后的蛋白料液中添加果胶，调节pH后添加原花青素粉末，进行二次介质研磨得到燕麦蛋白‑果胶‑原花青素溶液；然后缓慢加入盐酸调节至pH6.8‑7.0；最后将蛋白溶液离心，上清液进行喷雾干燥，得到燕麦蛋白‑果胶‑原花青素复合物。本发明的方法制备的燕麦蛋白‑果胶‑原花青素复合物是一种全新的蛋白体系，解决了燕麦蛋白分散性差、营养缺陷和乳化性差的问题，具有广泛的应用前景。

本发明授权一种燕麦蛋白-果胶-原花青素复合物的制备方法及其应用在权利要求书中公布了：1.一种燕麦蛋白-果胶-原花青素复合物的制备方法，其特征在于：包含以下步骤： S1：将燕麦蛋白与水混合均匀，然后加入碱液调整pH为12.0-12.2，得到燕麦蛋白料液，将得到的蛋白料液进行介质磨研磨，所述介质磨研磨参数如下：介质珠为0.6mm介质珠，介质填充率为75%，搅拌器转速1200rpm，介质腔温度低于10℃，研磨时间1.5h； S2：向步骤S1得到的蛋白溶液中滴加预溶的果胶溶液，滴加1.2-1.5M盐酸将pH降低到10.0-10.2，再向其中加入原花青素粉末，进行二次介质磨研磨，所述介质磨研磨参数如下：0.6mm介质珠，介质填充率为75%，搅拌器转速1200rpm，介质腔温度低于10℃，研磨时间30min； S3：向步骤S2得到的蛋白-果胶-原花青素复合物水溶液中滴加1.2-1.5M盐酸将pH降低到6.8-7.0； S4：将步骤S3得到的蛋白-果胶-原花青素溶液进行离心，除去沉淀，喷雾干燥得到燕麦-果胶-原花青素复合物； 其中，燕麦蛋白：果胶：原花青素质量比为100:10-12:3-3.5；所述果胶的酯化度为60-75%，燕麦蛋白与水的质量体积比例为5-10:100。

如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人南昌大学;江西南大国创院食品科技有限公司;吉林省白城市农业科学院(吉林省向日葵研究所)，其通讯地址为：330077 江西省南昌市青山湖区南京东路235号；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。

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