天津科技大学刘逸寒获国家专利权
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
龙图腾网获悉天津科技大学申请的专利一种抗消化玉米淀粉复凝胶聚物的制备方法和应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119505375B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-10-21发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411387091.9，技术领域涉及：C08L3/02；该发明授权一种抗消化玉米淀粉复凝胶聚物的制备方法和应用是由刘逸寒;王康宁;路福平设计研发完成，并于2024-09-30向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种抗消化玉米淀粉复凝胶聚物的制备方法和应用在说明书摘要公布了：本发明属于淀粉加工领域，涉及一种抗消化玉米淀粉复凝胶聚物的制备方法和应用。该制备方法包括植物蛋白预处理、蛋白交联、玉米淀粉糊化交联等过程，得到抗消化玉米淀粉复凝胶聚物，其中，交联酶的用量为1‑50Ug植物蛋白，玉米淀粉与植物蛋白的质量比为2‑8:1，控制植物蛋白的浓度在0.01‑0.05gmL，多酚的浓度在0.0005‑0.002gmL。利用本发明提供的方法所获得的抗消化玉米淀粉复凝胶聚物具有较低的膨胀力，优异的冻融稳定性，更高的热稳定性，慢消化和抗性淀粉含量在40％以上，可作为药物缓释辅料和低血糖指数食品配料使用，具有优良的生理功能如改善肠道健康、预防糖尿病、控制体重等广泛应用。
本发明授权一种抗消化玉米淀粉复凝胶聚物的制备方法和应用在权利要求书中公布了：1.一种抗消化玉米淀粉复凝胶聚物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： S1:将植物蛋白和多酚充分溶解于去离子水中，并调节溶液pH值至6.0-8.0，得到植物蛋白溶液；所述植物蛋白为绿豆分离蛋白；所述多酚为原花青素、绿原酸或羟基酪醇；控制所述植物蛋白的浓度在0.01-0.05gmL，所述多酚的浓度在0.0005-0.002gmL； S2:向S1中所述植物蛋白溶液中加入交联酶，交联酶的用量为1-50Ug植物蛋白，连续搅拌孵育交联至完全凝胶化，得到混合溶液；使所述混合溶液中交联酶失活，得到交联蛋白溶液；所述交联酶为谷氨酰胺转氨酶、漆酶或酪氨酸酶； S3:将玉米淀粉加入到交联蛋白溶液中，玉米淀粉与所述植物蛋白的质量比为2-8:1，搅拌，使玉米淀粉分散充分，得到混合悬浮液；然后将所述混合悬浮液加热至糊化，冷却后得到抗消化玉米淀粉复凝胶聚物。
如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人天津科技大学，其通讯地址为：300457 天津市滨海新区经济技术开发区第十三大街29号；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。
以上内容由龙图腾AI智能生成。
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号
请提出您的宝贵建议，有机会获取IP积分或其他奖励