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龙图腾网获悉江南大学申请的专利基于白酒蒸馏接酒切点选择的强化白酒特征风味的方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117887551B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-10-24发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202410021842.9，技术领域涉及：G16C20/30；该发明授权基于白酒蒸馏接酒切点选择的强化白酒特征风味的方法是由高宇宸;陈双;徐岩设计研发完成，并于2024-01-05向国家知识产权局提交的专利申请。

本基于白酒蒸馏接酒切点选择的强化白酒特征风味的方法在说明书摘要公布了：本发明公开了基于白酒蒸馏接酒切点选择的强化白酒特征风味的方法，属于白酒蒸馏工艺技术领域。本发明所述的方法包括：1通过检测得到蒸馏过程风味物质的变化规律；2将风味物质和乙醇的相关性进行分析；根据风味物质和乙醇的相关关系、蒸馏过程风味物质的变化规律，得到目标风味物质；3采用一阶动力学模型对目标风味物质进行特征动力学建模；4基于动力学模型，选择目标风味物质组合构建多目标优化模型，得到对应的帕累托前沿；5基于帕累托前沿，选择关键目标风味物质回收率最高的接酒切点位置，即得到接酒的准确时间。本发明的方法具有准确性好、试错成本低、稳定高效等优势。

本发明授权基于白酒蒸馏接酒切点选择的强化白酒特征风味的方法在权利要求书中公布了：1.一种基于白酒蒸馏接酒切点选择的强化白酒特征风味的方法，其特征在于，包括如下步骤： 1风味物质瞬时变化检测： 检测白酒固态蒸馏过程瞬时样品中的风味物质浓度，得到蒸馏过程风味物质的变化规律； 其中，白酒为酱香型白酒； 2目标风味成分选择： 将风味物质和乙醇的相关性进行分析，得到风味物质和乙醇的相关关系；根据风味物质和乙醇的相关关系、蒸馏过程风味物质的变化规律，得到目标风味物质； 其中，相关性分析采用的方法为Pearson相关分析；目标风味物质为2,3,5,6-四甲基吡嗪、3-甲基丁醇、乙缩醛、乙酸乙酯、二甲基三硫、丙酸、苯乙醇、苯甲醛、3-苯基丙酸乙酯、3-羟基-2-丁酮、苯酚中的一种或几种； 3动力学模型构建： 采用一阶动力学模型对目标风味物质进行特征动力学建模，得到动力学模型； 其中，动力学模型为： 其中，Ct为风味物质的积累量，μgL；Ce为平衡状态下风味物质积累量，μgL；K为蒸馏常数，1min；t为蒸馏时间； 4多目标优化模型构建： 基于动力学模型，选择目标风味物质组合构建多目标优化模型MOO，得到对应的帕累托前沿； 其中，多目标优化模型中算法采用NSGA-II多目标遗传算法；NSGA-II多目标遗传算法的进行是采用Python语言构建； 5接酒切点的选择： 基于帕累托前沿，选择关键目标风味物质回收率最高的接酒切点位置，即得到接酒的准确时间。

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