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龙图腾网获悉贵州茅台酒股份有限公司申请的专利酿酒工艺中拌曲均匀度的判别方法、系统及存储介质获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116433985B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-10-28发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310480374.7，技术领域涉及：G06V10/764；该发明授权酿酒工艺中拌曲均匀度的判别方法、系统及存储介质是由胡传旺;程艳波;涂华彬;牟明月;葛成伟;童俊文;李小波;李巧玉设计研发完成，并于2023-04-28向国家知识产权局提交的专利申请。

本酿酒工艺中拌曲均匀度的判别方法、系统及存储介质在说明书摘要公布了：本申请提供一种酿酒工艺中拌曲均匀度的判别方法、系统及存储介质，通过获取酿酒厂房中拌曲区域所对应的图像，然后提取图像的图像特征，根据该图像特征以及预设的拌曲均匀度判别模型判断拌曲区域是否拌曲均匀，实现了对酿酒工艺中拌曲均匀度的自动化识别，相对于现有方案中需要由人力通过肉眼对拌曲均匀度进行识别而言，提升了识别结果的准确性及客观性，并且节省了人力成本。

本发明授权酿酒工艺中拌曲均匀度的判别方法、系统及存储介质在权利要求书中公布了：1.一种酿酒工艺中拌曲均匀度的判别方法，其特征在于，所述方法包括： 获取酿酒厂房中拌曲区域所对应的图像； 提取所述图像的图像特征； 根据所述图像特征以及预设的拌曲均匀度判别模型判断所述拌曲区域是否拌曲均匀；所述拌曲均匀度判别模型为基于多张第一样本图像的图像特征和多张第二样本图像的图像特征进行训练得到的模型；所述第一样本图像为拌曲均匀的拌曲区域所对应的图像，所述第二样本图像为拌曲不均匀的拌曲区域所对应的图像； 所述获取酿酒厂房中拌曲区域所对应的图像，包括： 通过设置在所述酿酒厂房中的摄像头对所述酿酒厂房的地面进行图像采集得到在时间上连续的多帧全景图像； 将一帧所述全景图像输入预设的拌曲区域识别模型得到第一潜在拌曲区域；所述拌曲区域识别模型为基于多张样本全景图像以及多张拌曲区掩模图像进行训练得到的模型，每一所述拌曲区掩模图像为对对应的所述样本全景图像进行拌曲区域标注后得到的图像； 根据多帧所述全景图像确定所述全景图像中每一像素点的图像特征变化均值，并将所述图像特征变化均值大于或等于预设变化阈值的像素点组成的区域作为第二潜在拌曲区域； 将所述第一潜在拌曲区域和所述第二潜在拌曲区域之间的交集区域作为拌曲区域，获取所述拌曲区域所对应的图像。

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