买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！

龙图腾网获悉黑龙江飞鹤乳业有限公司;飞鹤(哈尔滨)乳品有限公司;飞鹤(龙江)乳品有限公司;飞鹤(拜泉)乳品有限公司;飞鹤(泰来)乳品有限公司申请的专利一种厚乳制品及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117121947B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-10-28发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311136232.5，技术领域涉及：A23C9/152；该发明授权一种厚乳制品及其制备方法是由程健博;谢阳;孙建国;张永久;刘干;王象欣;王石;贾新栋;田成喜设计研发完成，并于2023-09-04向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种厚乳制品及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种厚乳制品及其制备方法。本发明提供了一种厚乳制品，其中，以厚乳制品的制备原料总量为100质量份计，所述厚乳制品的制备原料包括：生乳30～90质量份；浓缩乳蛋白0.5～2.5质量份；稳定剂0.5～1.5质量份；稀奶油5～35质量份；其中，所述稳定剂包括微晶纤维素、磷脂、磷酸氢二钠、羧甲基纤维素钠、三聚磷酸钠、卡拉胶和单双甘油脂肪酸酯。本发明提供的厚乳制品、其制备方法保留了厚乳的原有风味，又实现了喷射造型的功能，极大的扩展了应用场景，并具有良好的稳定性。

本发明授权一种厚乳制品及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种厚乳制品，其中，以厚乳制品的制备原料总量为100质量份计，所述厚乳制品的制备原料包括： 生乳30～90质量份； 浓缩乳蛋白0.5～2.5质量份； 稳定剂0.5～1.5质量份； 稀奶油10～28质量份； 其中，所述稳定剂包括微晶纤维素、磷脂、磷酸氢二钠、羧甲基纤维素钠、三聚磷酸钠、卡拉胶和单双甘油脂肪酸酯； 其中，在所述厚乳制品中，以所述厚乳制品的总质量计，脂肪含量为10～20质量％； 其中，所述厚乳制品的制备方法包括： 一次高剪切的步骤，在第一高剪切条件下将包括生乳、浓缩乳蛋白和稳定剂的组分混合得到料1，其中，所述第一高剪切条件为2500～2900rmin，高剪切分散至少3min； 二次高剪切的步骤，在第二高剪切条件下将料1与包括稀奶油的组分混合得到料2，其中，所述第二高剪切条件为2500～2900rmin，高剪切分散至少10min； 一次均质的步骤，在62℃以上，采用130～150bar的一段均质压力，对料2进行一次均质； 二次均质的步骤，在62℃以上，采用180～200bar的一段均质压力，45～50bar的二段均质压力，对料2进行二次均质； 在所述一次均质的步骤和所述二次均质的步骤之间，还包括调整pH的步骤，在所述调整pH的步骤中将所述一次高剪切的步骤中得到的料1的pH值调节至6.6～6.8。

如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人黑龙江飞鹤乳业有限公司;飞鹤(哈尔滨)乳品有限公司;飞鹤(龙江)乳品有限公司;飞鹤(拜泉)乳品有限公司;飞鹤(泰来)乳品有限公司，其通讯地址为：164800 黑龙江省齐齐哈尔市克东县克东镇庆祥街1号；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。

以上内容由龙图腾AI智能生成。