买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！

龙图腾网获悉无锡金农生物科技有限公司申请的专利预组装大米蛋白、其制备方法及高膨化度挤压大米蛋白颗粒获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117137035B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-10-28发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311144664.0，技术领域涉及：A23J3/14；该发明授权预组装大米蛋白、其制备方法及高膨化度挤压大米蛋白颗粒是由平向莉;于秋生;於慧利;陈天祥;柏浚超;朱熹;陈林;刘新华设计研发完成，并于2023-09-06向国家知识产权局提交的专利申请。

本预组装大米蛋白、其制备方法及高膨化度挤压大米蛋白颗粒在说明书摘要公布了：本发明公开了一种预组装大米蛋白，该大米蛋白为一种预先进行组装处理，使其可表现出高挤压膨化性能的原料；本发明同时提供了该预组装大米蛋白的制备方法，以及一种高膨化度挤压大米蛋白颗粒。本发明通过对大米蛋白原料在进行膨化之前进行了充分的预处理，使大米蛋白分子链呈现出非常松散的内部结构，在挤压前加入改性淀粉，与大米蛋白形成了预组装结构，掩盖蛋白的疏水基团，抑制蛋白的折叠，有利于在挤压处理时更容易形成完整形态的熔球态结构；本申请采用所述预组装大米蛋白制备的挤压大米蛋白颗粒膨化度高，颗粒酥脆，口感佳。

本发明授权预组装大米蛋白、其制备方法及高膨化度挤压大米蛋白颗粒在权利要求书中公布了：1.预组装大米蛋白的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： S1取大米蛋白原料，加水调浆得到蛋白料液； S2将步骤S1得到的蛋白料液进行高压蒸汽处理，处理后瞬间释放压力至常压，冷却至常温，干燥后得到预处理蛋白料一； S3将预处理蛋白料一在低共熔溶剂体系中进行溶剂预处理，得到预处理蛋白料二； S4将步骤S3得到的预处理蛋白料二与淀粉进行预组装结合，得到预组装大米蛋白； 所述的低共熔溶剂体系为甜菜碱-乳酸体系；步骤S3中所述的溶剂预处理工艺为： S31加热状态下，按照固液比1:10-30，向低共熔溶剂中加入步骤S2得到的粉状预处理蛋白料一，反应一定时间后，离心，取上清液，即蛋白浸出液； S32向步骤S31得到的蛋白浸出液中加入2-5倍体积的乙醇，混合均匀后静置离心，沉淀即为预处理后的蛋白，将蛋白水洗收集后得到预处理蛋白料二； 步骤S4中所述的预组装结合的方法为：将得到的预处理蛋白料二用水调浆，调节pH碱性，加入一定量的淀粉，搅拌一定时间后调节pH至中性，干燥处理，得到预组装大米蛋白； 所述的淀粉为羧甲基糯米淀粉钠。

如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人无锡金农生物科技有限公司，其通讯地址为：214000 江苏省无锡市惠山经济开发区堰桥配套区堰盛路1号；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。

以上内容由龙图腾AI智能生成。