天津春发生物科技集团有限公司吴刚获国家专利权
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龙图腾网获悉天津春发生物科技集团有限公司申请的专利一种螺蛳粉风味油状香精及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117223839B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-10-28发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311139397.8，技术领域涉及：A23L27/20；该发明授权一种螺蛳粉风味油状香精及其制备方法是由吴刚设计研发完成，并于2023-09-06向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种螺蛳粉风味油状香精及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明涉及食用香精领域，特别是涉及一种螺蛳粉风味油状香精及其制备方法。该香精包括以下组分：乙酸、乳酸、己醛、异戊醛、反,反－2,4－癸二烯醛、1‑辛烯‑3‑醇、二甲基三硫醚、二糠基二硫醚、2,5‑二甲基吡嗪、2‑乙酰基噻唑、4‑甲基‑5‑羟乙基噻唑、4‑甲基苯酚、吲哚、辣椒油树脂、十三香精油、抗氧化剂和色拉油。本发明的螺蛳粉风味油状香精有螺蛳和酸笋的鲜香，油炸花生和腐竹的脂肪香且香味浓郁，肉汤感、复合辛香味以及酸辣味适中，产品香气和谐性好且耐高温，稳定性好。
本发明授权一种螺蛳粉风味油状香精及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种螺蛳粉风味油状香精，其特征在于，按重量百分比计，所述螺蛳粉风味油状香精组分为：乙酸0.5％、乳酸1％、己醛0.1％、异戊醛0.05％、反,反－2,4－癸二烯醛0.02％、1-辛烯-3-醇0.03％、二甲基三硫醚0.02％、二糠基二硫醚0.08％、2,5-二甲基吡嗪0.08％、2-乙酰基噻唑0.2％、4-甲基-5-羟乙基噻唑0.2％、4-甲基苯酚2.5％、吲哚0.02％、辣椒油树脂4％、十三香精油4％、抗氧化剂0.2％和色拉油87％。
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