买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！

龙图腾网获悉厦门元之道生物科技有限公司申请的专利一种具有α-淀粉酶抑制活性、抗炎及抗糖化的发酵大米肽及其制备方法、功能产品获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117683840B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-10-28发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311693226.X，技术领域涉及：C12P21/06；该发明授权一种具有α-淀粉酶抑制活性、抗炎及抗糖化的发酵大米肽及其制备方法、功能产品是由曾贝贝;曹秀娟;李带根;赵大洲;徐梅;黄君阳设计研发完成，并于2023-12-11向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种具有α-淀粉酶抑制活性、抗炎及抗糖化的发酵大米肽及其制备方法、功能产品在说明书摘要公布了：本发明涉及大米蛋白深加工的技术领域，特别涉及一种具有α‑淀粉酶抑制活性、抗炎及抗糖化的发酵大米肽及其制备方法、功能产品。该制备方法包括以下步骤：将大米蛋白加水混合，得到浆料；在浆料中加入碱性蛋白酶进行第一次水解，水解结束后，经灭酶得到第一次水解液；在第一次水解液中加入氨肽酶进行第二次水解，水解结束后，经灭酶得到第二次水解液；在第二次水解液中加入副干酪乳杆菌进行发酵处理，得到发酵液；将发酵液进行固液分离，得到含有发酵大米肽的上清液，上清液经过滤截留发酵大米肽，即得。本发明的制备方法不仅提高了大米肽的得率，且显著提高了大米肽的生产效率。

本发明授权一种具有α-淀粉酶抑制活性、抗炎及抗糖化的发酵大米肽及其制备方法、功能产品在权利要求书中公布了：1.一种发酵大米肽的制备方法，其特征在于,包括以下步骤： 原料预处理：将大米蛋白加水混合，得到浆料； 第一次水解：在所述浆料中加入碱性蛋白酶进行第一次水解，水解结束后，经灭酶得到第一次水解液； 第二次水解：在所述第一次水解液中加入氨肽酶进行第二次水解，水解结束后，经灭酶得到第二次水解液； 接菌发酵：在所述第二次水解液中加入副干酪乳杆菌进行发酵处理，得到发酵液； 将所述发酵液进行固液分离，得到含有发酵大米肽的上清液，所述上清液经过滤截留发酵大米肽，即得所述发酵大米肽； 在所述第一次水解步骤中，在所述浆料中加入碱性蛋白酶，调节体系pH为8.0～9.0，于50～60℃下水解100～150min;而后于85～90℃下灭酶处理10～20min，得到第一水解液； 在所述第二次水解步骤中，在所述第一水解液中加入氨肽酶，调节体系pH为6.5～7.5，于50～60℃下水解40～90min;而后于85～90℃下灭酶处理10～20min，得到第二水解液； 所述副干酪乳杆菌为副干酪乳杆菌YYS-69，其保藏编号为CGMCCNo.25837； 将所述发酵液进行离心处理以使固液分离，得到含有发酵大米肽的上清液； 调节所述上清液的pH至5.7～6.1，并依次经孔径为0.22～0.45μm的膜微滤和3000Da的超滤膜超滤，得到分子量小于3000Da的超滤多肽液； 将超滤多肽液用200Da的纳滤膜装置浓缩，而后灭菌得到分子量为200～3000Da的多肽液； 将所述分子量为200～3000Da的多肽液浓缩至其多肽质量含量为10%～20%，并将浓缩液制成粉状。

如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人厦门元之道生物科技有限公司，其通讯地址为：361199 福建省厦门市同安区同集北路570号；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。

以上内容由龙图腾AI智能生成。