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龙图腾网获悉厦门元之道生物科技有限公司申请的专利一种具有抗氧化、抗糖化及α-淀粉酶抑制活性的黑麦花粉肽及其制备方法、功能产品获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117844888B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-10-28发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311693229.3，技术领域涉及：C12P21/06；该发明授权一种具有抗氧化、抗糖化及α-淀粉酶抑制活性的黑麦花粉肽及其制备方法、功能产品是由周静;曹秀娟;曾贝贝;鲁杏茹;徐梅;黄君阳设计研发完成，并于2023-12-11向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种具有抗氧化、抗糖化及α-淀粉酶抑制活性的黑麦花粉肽及其制备方法、功能产品在说明书摘要公布了：本发明涉及黑麦花粉深加工的技术领域，特别涉及一种具有抗氧化、抗糖化及α‑淀粉酶抑制活性的黑麦花粉肽及其制备方法、功能产品。该制备方法包括以下步骤：将黑麦花粉与水混合后，依次加入纤维素酶和果胶酶进行预处理；预处理液灭酶后，依次加入地衣芽孢杆菌碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、枯草芽孢杆菌中性蛋白酶进行三次水解；经固液分离、过滤、干燥后获得粉状黑麦花粉肽。采用本发明方法所制得的黑麦花粉肽具有抗氧化性、α‑淀粉酶抑制活性、抗糖化活性，并且还具有促进植物乳植杆菌和发酵粘液乳杆菌的增殖的益生元作用。

本发明授权一种具有抗氧化、抗糖化及α-淀粉酶抑制活性的黑麦花粉肽及其制备方法、功能产品在权利要求书中公布了：1.一种黑麦花粉肽的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： 将黑麦花粉与水混合均匀，加入纤维素酶进行第一次预处理，而后进行第一次灭酶处理，得到第一预处理液； 在所述第一次预处理液中加入果胶酶进行第二次预处理，而后进行第二次灭酶处理，得到第二预处理液； 在第二预处理液中依次加入地衣芽孢杆菌碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、枯草芽孢杆菌中性蛋白酶进行三步水解，而后灭酶处理，得到水解液； 将所述水解液进行固液分离，得到含有黑麦花粉肽的滤液； 所述滤液经过滤截留黑麦花粉肽，即得所述黑麦花粉肽； 所述第一次预处理过程中，所述黑麦花粉与所述水的质量比为1:10～1:20；所述纤维素酶的添加量为所述黑麦花粉质量的1%～1.5%； 所述第一次预处理的温度为40℃～45℃，反应体系的pH为4.5～5.0，反应时间为0.5～1.5h；所述第一次灭酶处理的温度为85℃～90℃，灭酶处理时间15～20min； 所述第二次预处理过程中，所述果胶酶的添加量为所述黑麦花粉质量的1%～1.5%； 所述第二次预处理的温度为50℃～55℃，反应体系的pH为3.5～4.5，反应时间为0.5～1.5h；所述第二次灭酶处理的温度为85℃～90℃，灭酶处理时间15～20min； 所述地衣芽孢杆菌碱性蛋白酶添加量为所述黑麦花粉质量的1%～1.5%; 所述木瓜蛋白酶添加量为所述黑麦花粉质量的0.5%～0.8%; 所述枯草芽孢杆菌中性蛋白酶添加量为所述黑麦花粉质量的1%～1.5%； 在所述第二预处理液中加入地衣芽孢杆菌碱性蛋白酶进行第一次水解，所述第一次水解的温度为50℃～55℃，反应体系pH为8.5～9.0，水解时间为1～3h；而后在85℃～90℃下灭酶15～20min，得到第一水解液； 在所述第一水解液中加入木瓜蛋白酶进行第二次水解，所述第二次水解的温度为50℃～55℃，反应体系pH为6.5～7.0，水解时间为0.5～1.5h；而后在85℃～90℃下灭酶15～20min，得到第二水解液； 在所述第二水解液中加入枯草芽孢杆菌中性蛋白酶进行第三次水解，所述第三次水解的温度为50℃～55℃，反应体系pH为6.5～7.0，水解时间为0.5～1.5h；而后在85℃～90℃下灭酶15～20min，得到第三水解液； 将三次水解得到的所述水解液离心处理以固液分离，得到含有黑麦花粉肽的滤液； 将所述滤液进行超滤以截留分子量小于5000Da的黑麦花粉肽，而后干燥处理，即得所述黑麦花粉肽。

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