深圳中科易农生物科技有限公司邱唤鸣获国家专利权
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
龙图腾网获悉深圳中科易农生物科技有限公司申请的专利一种天麻酵素及其制备方法与应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN118141095B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-10-28发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202410464235.X，技术领域涉及：A23L33/00；该发明授权一种天麻酵素及其制备方法与应用是由邱唤鸣;孔轲设计研发完成，并于2024-04-17向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种天麻酵素及其制备方法与应用在说明书摘要公布了：本发明提供了一种天麻酵素及其制备方法和应用，其中天麻酵素的制备方法包括将新鲜天麻经清洗，打浆、灭酶、冷却、超声波提取、酶解、过滤、均质、一次灭菌、接种发酵、脱气、二次灭菌的步骤，其中接种发酵步骤为加入酵素发酵剂和面包酵母进行共生发酵，本发明的制备方法工艺稳定，能够保证高天麻素含量，同时抑制乙醇发酵路径，最大程度保持天麻酵素的风味。
本发明授权一种天麻酵素及其制备方法与应用在权利要求书中公布了：1.一种天麻酵素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将新鲜天麻经清洗、打浆、灭酶、冷却、超声波提取、酶解、过滤、均质、一次灭菌、接种发酵、脱气、二次灭菌后得到； 其中，所述打浆步骤中料水比为1：3-8，水温为90-100℃，打浆机用胶体磨循环2次，用高剪切机打浆5min，转速为2800-3800rpm； 所述灭酶步骤中灭酶温度为85-98℃，时间为5-12min； 所述酶解步骤为将天麻提取液加热至88-98℃后加入5-20Ug耐高温α淀粉酶，保温50-70min后降温到70-80℃，加入10-25Ug糖化酶，保温50-70min后降温到50-55℃，加入2-10Ug果胶酶，保温20-40min得到天麻酶解液； 所述接种发酵步骤为将灭菌酶解液降温至32-38℃，加入120-300UT酵素发酵剂以及灭菌酶解液重量的0.01-0.02%的面包酵母，搅拌15-20min后开始发酵，在温度35-38℃下发酵12-72h得到天麻发酵液； 所述酵素发酵剂为植物乳杆菌、干酪乳杆菌、副干酪乳杆菌以及嗜酸乳杆菌的混合物。
如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人深圳中科易农生物科技有限公司，其通讯地址为：518000 广东省深圳市前海深港合作区前湾一路1号A栋201室(入驻深圳市前海商务秘书有限公司)；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。
以上内容由龙图腾AI智能生成。
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号
请提出您的宝贵建议，有机会获取IP积分或其他奖励