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龙图腾网获悉厦门元之道生物科技有限公司申请的专利一种鸡内金活性多肽及其制备方法、功能产品获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN118421739B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-10-28发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202410536384.2，技术领域涉及：C12P21/06；该发明授权一种鸡内金活性多肽及其制备方法、功能产品是由孟余燕;曹秀娟;林丽珍;徐梅;黄君阳设计研发完成，并于2024-04-30向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种鸡内金活性多肽及其制备方法、功能产品在说明书摘要公布了：本发明涉及鸡内金加工技术领域，特别涉及一种鸡内金活性多肽及其制备方法、功能产品。该制备方法包括以下步骤：将鸡内金粉与水混合进行碱热处理制成浆液；在浆液中依次加入地衣芽孢杆菌碱性蛋白酶、胰蛋白酶、胃蛋白酶分别进行三次水解，得到水解液；将水解液灭酶处理后，加入植物乳杆菌进行发酵处理，得到发酵液；发酵液经灭菌处理后，通过过滤处理，得到发酵上清液；将发酵上清液依次经膜过滤、杀菌、喷雾干燥处理，即得鸡内金活性多肽。采用本发明方法所制得的鸡内金活性多肽，具有乙醇脱氢酶激活活性、AGEs抑制活性、白蛋白变性抑制活性、脂氧合酶抑制活性、胰脂肪酶抑制活性以及促进有益菌增殖作用。

本发明授权一种鸡内金活性多肽及其制备方法、功能产品在权利要求书中公布了：1.一种鸡内金活性多肽的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： 将鸡内金粉碎后加入水中,反应体系在pH9～11、温度75～80℃下进行碱热处理1～3h，制成浆液；其中，鸡内金粉与水的比例为1g：10～15ml； 在所述浆液中依次加入地衣芽孢杆菌碱性蛋白酶、胰蛋白酶、胃蛋白酶分别进行三次水解，得到水解液； 将所述水解液灭酶处理后，加入植物乳杆菌进行发酵处理，得到发酵液；其中，所述植物乳杆菌为植物乳杆菌LactobacillusplantarumBXM2，其保藏编号为CGMCCNO.16436；所述发酵处理中，植物乳杆菌BXM2与所述水解液的比例为0.001～0.03g:1ml，发酵温度为35～40℃，发酵时间为18～24h； 所述发酵液经灭菌处理后，通过过滤处理，得到发酵上清液； 将所述发酵上清液膜过滤以截留分子量小于5000Da的多肽；将多肽在0.1～0.2MPa下,105～121℃灭菌15～20min，而后进行喷雾干燥，即得所述鸡内金活性多肽； 其中，所述浆液进行三次水解包括以下过程： 调节所述浆液的pH值后，加入地衣芽孢杆菌碱性蛋白酶进行第一次水解，得到第一水解液；其中，所述第一次水解的条件为：在体系pH为8.0～9.0、温度为50～55℃条件下进行恒温水解100～150min； 调节所述第一水解液的pH值后，加入胰蛋白酶进行第二次水解，得到第二水解液；其中，所述第二次水解的条件为：在体系pH为7.0～8.0、温度为37～40℃条件下恒温水解60～90min； 调节所述第二水解液的pH值后，加入胃蛋白酶进行第三次水解，得到第三水解液；其中，所述第三次水解的条件为：在体系pH为1.0～4.0、温度为37～40℃条件下恒温水解60～90min； 按鸡内金原料蛋白质质量含量计，所述地衣芽孢杆菌碱性蛋白酶的添加量为4000～10000Ug；按鸡内金原料蛋白质质量含量计，所述胰蛋白酶的添加量为1000～3000Ug；按鸡内金原料蛋白质质量含量计，所述胃蛋白酶的添加量为10～40Ug。

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