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龙图腾网获悉浙江农林大学;浙江森宇有限公司申请的专利一种石斛叶-康普茶的制作方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119344383B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-10-28发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411938098.5，技术领域涉及：A23F3/16；该发明授权一种石斛叶-康普茶的制作方法是由解东超;金鹏;梅鑫;刘京晶;斯金平;俞巧仙设计研发完成，并于2024-12-26向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种石斛叶-康普茶的制作方法在说明书摘要公布了：本发明提供了一种石斛叶‑康普茶的制备方法，包括将石斛叶破碎后加入纤维素酶和果胶酶酶解处理，再与茶叶和纯净水混合并加热煮沸，冷却后过滤除渣得到浸取液，再用红茶菌菌液发酵得到康普茶。所得的康普茶加工制作方法简单高效，风味独特，气泡丰富，富含营养，可投入工业化生产。

本发明授权一种石斛叶-康普茶的制作方法在权利要求书中公布了：1.一种石斛叶-康普茶的制作方法，其特征在于，包括如下步骤： S1：优选新鲜石斛叶，无病腐黄叶，揉搓清洗，去除灰尘杂质沥干水分后摊放，至叶片表明无水渍后进行高温杀青； S2：处理后的石斛叶破碎后加入纤维素酶和果胶酶酶解处理； S3：将S2处理石斛叶与茶叶按照一定的比例与纯净水混合并加热煮沸，冷却后过滤除渣得到浸取液，按照一定的比例加入蜂蜜获得石斛叶-茶叶-蜂蜜混合液； S4：制备红茶菌菌液，活化红茶菌制备得到红茶菌菌液： S5：发酵：将S4所得红茶菌菌液加入步骤S3所得石斛叶-茶叶-蜂蜜混合液，混匀后装入灭菌发酵罐中静置发酵，即得所述康普茶； S1中所述石斛叶在温度180～220℃翻炒高温杀青，杀青3～5min后立抖散摊凉； S2中所述石斛叶需要进行粉碎研磨匀浆，加入石斛叶重量的1～2％的纤维素酶和石斛叶重量的2～3％果胶酶混拌后进行酶解，酶解温度40～60℃，酶解时间2～3h，酶解后灭菌备用； S2中所述纤维素酶的酶活为：50～100Umg；果胶酶的酶活为：400～800Umg；S3中所述茶叶为六大茶类的一种或几种；S3中所述蜂蜜为天然花蜜； S3中所述石斛叶和茶叶的添加质量比例为0.25～1：1；石斛叶-茶叶与纯净水的质量体积比为1:100～200gmL；S3中蜂蜜添加量为每100mL的浸取液中添加10～20g； S4中所述红茶菌活化步骤包括：将红茶菌接种于YPD液体培养基中，在37℃，200rmin预培养12h作为种子液，后按照0.1～0.5％的接种量接种到含有YPD液体培养基的摇瓶中，在37℃，200rmin培养24h，菌浓为不低于1.0×108CFUmL，所得菌液即为红茶菌菌液； 所述的石斛叶-康普茶的总糖含量介于23.32～78.83mgmL；pH值低于4.0； S5中所述每100mL石斛叶-茶叶-蜂蜜混合液中加入5～10mL的红茶菌菌液；所述的发酵温度为25～32℃；发酵时间为10～15天；发酵完成后的溶液进行过滤除杂后既得所述石斛叶-康普茶。

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