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龙图腾网获悉北京好仁缘食品有限公司申请的专利一种糕点生产用发酵面团的揉面醒蒸装置及其方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120501132B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-10-28发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510948153.7，技术领域涉及：A21C13/00；该发明授权一种糕点生产用发酵面团的揉面醒蒸装置及其方法是由刘旭昇;武京伟设计研发完成，并于2025-07-10向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种糕点生产用发酵面团的揉面醒蒸装置及其方法在说明书摘要公布了：本发明涉及面点生产设备技术领域，具体为一种糕点生产用发酵面团的揉面醒蒸装置及其方法，包括设置于蒸桶上方的揉面组，揉面组由置面皿和若干揉面件以及联动环组成揉面结构，若干揉面件呈环形阵列插接于置面皿侧壁，联动环的内壁呈径向对称设有联动台，联动环的外侧安装有伺服电机驱动其旋转，通过一对联动台与若干对揉面件滑动推挤，而往复推揉置面皿内部的面团。本发明通过设置揉面件配合联动环的旋转推挤，完成对面团的多点往复揉压，避免面团缠绕辊轴，显著降低清理难度；通过揉面件底部的弹簧复位机构及L型托杆与托环的滑动卡接，完成揉面件脱离联动台后的自动回弹，而达到防止面团卡塞，保证面团取出便捷且彻底。

本发明授权一种糕点生产用发酵面团的揉面醒蒸装置及其方法在权利要求书中公布了：1.一种糕点生产用发酵面团的揉面醒蒸装置，其特征在于：包括设置于蒸桶上方的揉面组，所述揉面组由置面皿和若干揉面件以及联动环组成揉面结构，若干揉面件呈环形阵列插接于置面皿侧壁，所述联动环的内壁呈径向对称设有联动台，所述联动环的外侧安装有伺服电机驱动其旋转，通过一对联动台与若干对揉面件滑动推挤，而往复推揉置面皿内部的面团；所述蒸桶顶部套设有防护罩，用于支托置面皿和联动环同轴设置； 所述揉面组包括嵌设于置面皿底面中心处的输送带，用于翻动面团，所述输送带和伺服电机之间设置有传动组，用于将电机驱动力切换输出至输送带上，移动面团至置面皿侧壁翻面；所述传动组包括同轴连接的传动齿轮和传动套、与传动齿轮和传动套弹性套接的拨动管以及调节推框，通过伺服电缸驱动调节推框沿垂直于拨动管轴向移动而触发传动齿轮或传动套获得伺服电机的驱动力，进而分别带动联动环旋转或带动输送带输送运动； 所述置面皿的侧壁呈环形等间距开设有若干插口，所述揉面件的一端为圆弧端且与插口滑动插接，所述揉面件的另一端设有锥形头，所述联动台呈扇形块且与锥形头滑动接触； 所述揉面件的下方滑动连接有呈L型托杆，所述揉面件的底面中线处开设有滑槽，所述滑槽的内部通过销钉套设有弹簧，此销钉贯穿托杆竖直段，所述联动环的底部内壁设有与托杆水平端底面滑动卡接的托环； 所述联动环的底面固定连接有端面齿环，所述传动齿轮与端面齿环啮合，所述传动齿轮的中心孔壁开设有若干插槽，所述伺服电机的输出轴起始端紧密套设有花键套，花键套与若干插槽适配插接； 所述伺服电机的输出轴末尾端侧壁处嵌设有若干传动块，所述传动套的内孔壁开设有若干凹槽且与若干传动块适配套接； 所述置面皿底面固定连接有轴套，轴套与伺服电机输出轴末尾端呈间隙套接，所述轴套的外部套设有主动蜗杆，所述主动蜗杆的轴端外壁嵌设有若干联动块，所述传动套通过若干凹槽与若干联动块适配套接； 所述置面皿的底面中心开设有输送口，所述输送带置于输送口内且输送带顶面与置面皿底面齐平设置，所述置面皿的底面且位于输送口两侧对称固定连接有吊环，所述输送带的两个旋转轴与两对吊环套接旋转，且旋转轴外端套设有传动蜗轮，所述传动蜗轮的下方啮合有传动蜗杆，所述主动蜗杆的上方啮合有主动蜗轮，所述主动蜗轮与两个传动蜗杆通过长轴同轴连接； 所述拨动管的中部外壁紧密套设有呈环形的调节片，所述调节推框由一对斜推杆错位并间隔组成闭框结构，所述斜推杆与调节片滑动接触，所述伺服电缸固定连接于置面皿下方且与一个斜推杆外侧壁通过长轴固定连接； 所述拨动管的两端定位套设有压簧，一个所述压簧朝外端与传动齿轮旋转套接，另一个所述压簧朝外端与传动套旋转套接。

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