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龙图腾网获悉陕西理工大学;陕西东裕生物科技股份有限公司申请的专利一种速溶红茶和超微红茶粉的联产工艺获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116210780B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-10-31发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310147099.7，技术领域涉及：A23F3/18；该发明授权一种速溶红茶和超微红茶粉的联产工艺是由付静;刘宁宁;李新生;张为国设计研发完成，并于2023-02-22向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种速溶红茶和超微红茶粉的联产工艺在说明书摘要公布了：本发明公开了一种速溶红茶和超微红茶粉的联产工艺，以茶鲜叶为原料，经萎凋适度后粉碎成细度10～40目，先在温度30～40℃下固态发酵，然后按料液比1：5～20在30～40℃下液态发酵；发酵结束后先在超声浸提，然后微波浸提；浸提后离心分离，上清液转入真空浓缩机或膜过滤装置浓缩，最后浓缩液通过冷冻干燥或喷雾干燥得到茶黄素含量大于3.0％的速溶红茶，浸提液中除过上清以外的组分经过干燥、筛分和超微粉碎得到富含膳食纤维和蛋白的超微红茶粉。该工艺生产周期短、节约能耗，副产物少，可以为茶叶深加工绿色制备提供技术支持。

本发明授权一种速溶红茶和超微红茶粉的联产工艺在权利要求书中公布了：1.一种速溶红茶和超微红茶粉的联产工艺，其特征在于，包括以下步骤： 步骤1：对茶树鲜叶采用室内自然萎凋方式，萎凋温度25～35℃、时间10～18h，待萎凋叶面失去光泽，叶张柔软，梗折不断，含水量达到65％～70％结束萎凋； 步骤2：将萎凋叶用转子揉切机揉切后再用粉碎机粉碎，粉碎粒度达到10～40目； 步骤3：将粉碎后的茶粉在30～40℃下进行固态发酵55～75min，待萎凋叶茶粉多酚氧化酶酶活性达到峰值，此时肉眼观察茶粉颜色褐变达90％以上，结束固态发酵； 步骤4：将固态发酵茶粉按料液比1:5～20加入水中，在30～40℃下进行液态发酵35～50min，液态发酵时间为15～75min，结束后灭酶，得到液态发酵液； 步骤5：将液态发酵液放入超声波微波协同工作站中进行微波辅助浸提，设置温度45～55℃、超声波功率200～400W、微波功率200～400W，浸提时间为30～50min，浸提结束后得到浸提液； 步骤6：将浸提液放入低温离心机中，在3500～4000rmin离心10～15min，分别收集上清液和下层组分； 步骤7：将上清液转入真空浓缩机浓缩后抽滤或将上清液直接用超滤膜过滤装置进行超滤，得到滤液和茶渣； 步骤8：将滤液进行喷雾干燥或冷冻干燥，干燥结束后得到速溶红茶粉； 步骤9：将下层组分和茶渣混合，经过解块、干燥、初次粉碎及超微粉碎，得到高膳食纤维高蛋白超微红茶粉。

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