嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司李翔宇获国家专利权
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龙图腾网获悉嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司申请的专利一种高载油多不饱和脂肪酸油脂微胶囊的制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116686993B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-10-31发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310775586.8，技术领域涉及：A23P10/30；该发明授权一种高载油多不饱和脂肪酸油脂微胶囊的制备方法是由李翔宇;陆姝欢;雷俊华;肖敏设计研发完成，并于2023-06-28向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种高载油多不饱和脂肪酸油脂微胶囊的制备方法在说明书摘要公布了：本发明涉及微胶囊技术领域，具体提供一种高载油多不饱和脂肪酸油脂微胶囊的制备方法。在本发明所提供的制备方法中，将菊粉与蛋白乳化剂和水升温至50‑68℃并充分搅拌15‑40min；菊粉与蛋白乳化剂的重量比为0.4‑1：1。本发明所提供的制备方法，在喷雾干燥工艺不变的前提下，可以保证高载油的微胶囊产品不被过度干燥，提高产品感官的同时，保证其在货架期过程中的稳定性。
本发明授权一种高载油多不饱和脂肪酸油脂微胶囊的制备方法在权利要求书中公布了：1.一种多不饱和脂肪酸油脂微胶囊的制备方法，其特征在于，制备水溶性壁材包埋多不饱和脂肪酸油脂；包括： 1将菊粉、酪蛋白酸钠、乳清蛋白和水升温至50-68℃，搅拌15-40min，充分搅拌； 2加入填充剂和抗氧化剂充分搅拌溶解，获得水相； 3将多不饱和脂肪酸油脂添加到步骤2得到的水相中，进行剪切，获得乳液； 4对步骤3得到的乳液进行高压均质后喷雾干燥； 5添加抗结剂进行干混； 所述微胶囊的水分含量为2-4%；除了水外，以质量计，所述微胶囊原料中多不饱和脂肪酸油脂占比为40-55%、酪蛋白酸钠占比为6-15%、乳清蛋白占比为4-10%、菊粉占比为6.5-15%、抗氧化剂占比为3-6%、抗结剂占比为0.2-1%，余下为填充剂； 其中，菊粉与酪蛋白酸钠和乳清蛋白的重量之和的重量比为0.4-1：1； 所述多不饱和脂肪酸油脂中碳链长度在20以上、不饱和双键在4个以上的脂肪酸含量不低于40%。
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