江南大学刘元法获国家专利权
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龙图腾网获悉江南大学申请的专利一种高氧化稳定性油茶籽油的制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116970433B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-11-04发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311042542.0，技术领域涉及：C11B1/04；该发明授权一种高氧化稳定性油茶籽油的制备方法是由刘元法;黄云;郑召君设计研发完成，并于2023-08-18向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种高氧化稳定性油茶籽油的制备方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种高氧化稳定性油茶籽油的制备方法，属于油脂加工技术领域。包含下述步骤：挑选无污染、无霉变、颗粒饱满的油茶籽，清理除杂；粉碎、过筛，得到颗粒大小均一的油茶籽粉；油茶籽粉与去离子水按比例混合，油茶籽悬浊液增溶热处理；高压静电场处理，活性物质处于活跃待释放的状态；调节油茶籽悬浊液的酸碱值，刺激油脂体；生物酶最适温度活化处理，恒温酶解提取；升高体系温度，灭酶、终止反应；冰浴，离心收集上层清油。该高氧化稳定性油茶籽油的加工方法安全环保、条件温和、设备简单、操作便捷、成本低廉、油品质好，为非热物理场柔性提取高质量油脂提供技术支撑。
本发明授权一种高氧化稳定性油茶籽油的制备方法在权利要求书中公布了：1.一种高氧化稳定性的油茶籽油制备方法，其特征在于，包含下述步骤： 1粉碎过筛：将油茶籽粉碎、过筛，得到油茶籽粉； 2增溶热处理：将步骤1中油茶籽粉与水混合孵育，得到油茶籽悬浊液；水是温度为60～90℃的水；油茶籽粉和水的质量比为1:4～10；孵育为在恒温反应器中振荡孵育10～20min； 3高压静电场增活处理：将步骤2中的油茶籽悬浊液进行高压静电处理，高压静电场处理电压为60KV，处理时间50min，得到高压静电处理的油茶籽悬浊液； 4酸碱刺激：向3中的高压静电处理的油茶籽悬浊液中调节pH，静置，得到静置后的油茶籽悬浊液； 5生物酶处理：将生物酶活化处理，随后将其加入步骤4中静置后的油茶籽悬浊液进行酶解处理，得到料液；生物酶为菠萝蛋白酶和木瓜蛋白酶； 6灭酶离心：将步骤5中的料液进行灭酶，然后冷却，离心收集上层清油，得到高氧化稳定性的油茶籽油。
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