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龙图腾网获悉江南大学申请的专利一种从虹鳟鱼内脏中绿色制备高稳态PUFAs型鱼油的方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117089392B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-11-04发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311141640.X，技术领域涉及：C12P7/64；该发明授权一种从虹鳟鱼内脏中绿色制备高稳态PUFAs型鱼油的方法是由刘元法;郑召君;潘文杰;张玉金设计研发完成，并于2023-09-05向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种从虹鳟鱼内脏中绿色制备高稳态PUFAs型鱼油的方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种通过增溶预处理辅助生物酶解技术从虹鳟鱼内脏中绿色制备高稳态PUFA型鱼油的方法，包括，将冷冻虹鳟鱼内脏低温解冻后置于0.1％碳酸氢钠水溶液中孵化，将内脏和溶液的混合物瞬时冷却5min，利用组织匀浆机将冷冻的组织样本进行匀浆。将匀浆后的内脏液震荡温水浴，加入蛋白酶进行生物酶解，将酶解物低温离心，离心结束后取鱼油，将所得鱼油置于专用玻璃瓶中，冲入氮气后密封避光保存。本发明制备的鱼油得率高达90％以上，色泽呈现令人愉悦的明黄色或浅黄色，澄清透明，无明显的鱼腥味以及鱼油酸败味，并含有丰富的多不饱和脂肪酸40％，明显高于市售鱼油，且其酸价较低，游离脂肪酸含量低于0.1％，氧化诱导时间长，具有良好的氧化稳定性。

本发明授权一种从虹鳟鱼内脏中绿色制备高稳态PUFAs型鱼油的方法在权利要求书中公布了：1.一种从虹鳟鱼内脏中绿色制备高稳态PUFAs型鱼油的方法，包括如下步骤： 1原料准备：虹鳟鱼加工过程中，收集新鲜的鱼内脏组织作为提取油脂的原料，或取冷冻虹鳟鱼内脏解冻； 2组织增溶：向步骤1中的原料中加入组织增溶剂，两者间的质量比维持在2:1~1:2，混合均匀后置于温度反应器中孵化； 3瞬时急冷：将步骤2获得的组织样本瞬时冷却，在短时热冷交替过程中使内脏组织释放油脂，得到组织样本；瞬时急冷的环境温度是-20~-80℃，时间为1~5min； 4物理匀浆：利用组织匀浆机将瞬时急冷获得的组织样本进行匀浆，获得虹鳟鱼内脏浆液； 5生物酶解：将步骤4中获得的内脏浆液置于温度振荡器中预热至蛋白酶的所需的适宜温度，而后加入适量蛋白酶进行生物酶解；所述蛋白酶为中性蛋白酶或碱性蛋白酶，浓度为1~4.0%，所述蛋白酶酶活为1000U-4000Ug； 6离心分提：酶解结束后，立即进行低温离心分离；低温分离的温度为2~8℃，转速为5000~12000rmin，离心时间为5~15min； 7存储保藏：将上述制备得到的PUFAs型鱼油置于密闭存储装置中，冲入惰性气体。

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