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龙图腾网获悉江苏坤歌智能科技有限公司申请的专利一种食品加热杀菌设备获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119157276B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-11-04发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411018927.8，技术领域涉及：A23P30/00；该发明授权一种食品加热杀菌设备是由施钟毓;罗跃设计研发完成，并于2024-07-29向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种食品加热杀菌设备在说明书摘要公布了：本发明公开了一种食品加热杀菌设备，涉及食品杀菌技术领域，旨在解决食品加热杀菌设备功能单一的技术问题，包括锅体、锅盖机构、喷淋杀菌机构、紫外线杀菌机构、放置机构、功能机构和旋转机构，旋转机构具有第一输出端及第二输出端，第一输出端与功能机构输入端连接，第二输出端与放置机构输入端连接。本发明设置功能机构的顺向缓速旋转对食品进行动态搅匀，使得紫外线杀菌机构和喷淋杀菌机构依次对食品进行了两次杀菌，杀菌效果好，其中，通过设置旋转机构逆向高速旋转将附在食品上的水进行离心甩出，降低高温去水时间，整体降低了食品位置高温杀菌环境的时间，更大程度的保留了食品风味，解决了当前食品加热杀菌设备功能单一的技术问题。

本发明授权一种食品加热杀菌设备在权利要求书中公布了：1.一种食品加热杀菌设备，包括锅体1，所述锅体1一侧布置锅盖机构2，所述锅体1上布置有喷淋杀菌机构3，其特征在于，所述锅体1内腔布置有紫外线杀菌机构4，所述紫外线杀菌机构4间隙中布置有放置机构5，所述放置机构5内布置功能机构6，所述放置机构5及所述功能机构6间隙形成放置腔，所述紫外线杀菌机构4一侧布置有旋转机构7； 紫外线杀菌机构4包括环块B42，所述环块B42固设于所述锅体1内腔尾部； 所述旋转机构7具有第一输出端及第二输出端，所述第一输出端穿入所述放置机构5内并与所述功能机构6输入端连接，所述第二输出端与所述放置机构5输入端连接； 其中，所述旋转机构7顺向旋转时，所述第一输出端及所述第二输出端相对差速旋转，致使所述功能机构6与所述放置机构5构成差速旋转的搅匀状态，所述旋转机构7逆向旋转时，所述第一输出端及所述第二输出端同速度旋转，致使所述功能机构6与所述放置机构5构成同速度旋转的离心去水状态； 所述旋转机构7包括挡板71、电机73及转盘77，所述挡板71固设于所述环块B42尾端，所述挡板71头端固设有内齿环72，所述内齿环72外缘面与所述环块B42内缘面固定连接，所述电机73固设于所述挡板71尾端，所述电机73输出轴穿出所述挡板71延伸至所述内齿环72间隙内并固设有连轴74，所述连轴74上固设有太阳齿轮75，所述太阳齿轮75与所述内齿环72通过呈环形等间距结构布置的行星齿轮76啮合连接，所述转盘77相对所述内齿环72位置转动设于所述连轴74上，所述行星齿轮76与所述转盘77转动连接，所述转盘77头端布置有输出部78； 所述输出部78包括转环A781、转环B782及转环C783，所述转环A781、所述转环B782及所述转环C783内表面均固设有至少一个限位凸起，所述转环A781固设于所述转盘77头端，所述转环B782转动设于所述转环A781内，所述转环C783转动设于所述转环B782内； 所述转环B782外表面呈环形等间距结构固设有若干第一限位弧槽784，所述第一限位弧槽784与所述转环A781内缘面适配，所述第一限位弧槽784与所述转环A781内缘面构成第一限位腔，所述第一限位腔内活动设有第一限位柱785，所述第一限位柱785与所述第一限位腔相适配； 所述转环C783与所述连轴74固定连接，所述转环C783外表面呈环形等间距结构固设有若干第二限位弧槽786，所述第二限位弧槽786与所述转环B782内缘面适配，所述第二限位弧槽786与所述转环B782构成第二限位腔，所述第二限位腔内活动连接有第二限位柱787，所述第二限位柱787与所述第二限位腔相适配； 其中，所述第一限位腔深度沿顺时针方向逐渐变大，所述第二限位腔深度沿顺时针方向逐渐变小； 其中，所述第一输出端由所述连轴74构成，所述第二输出端由所述转环B782构成。

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