大连工业大学;北京同仁堂健康(大连)海洋食品有限公司董秀萍获国家专利权
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龙图腾网获悉大连工业大学;北京同仁堂健康(大连)海洋食品有限公司申请的专利一种定向富集,提升多糖释放率的海参粉绿色加工技术获国家发明授权专利权,本发明授权专利权由国家知识产权局授予,授权公告号为:CN119586736B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-11-04发布的发明授权授权公告中获悉:该发明授权的专利申请号/专利号为:202411662699.8,技术领域涉及:B01D11/02;该发明授权一种定向富集,提升多糖释放率的海参粉绿色加工技术是由董秀萍;王哲铭;焦健;朱蓓薇;王海东;宋爽;许庆刚;于希良;李大志设计研发完成,并于2024-11-20向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种定向富集,提升多糖释放率的海参粉绿色加工技术在说明书摘要公布了:本发明公开了一种定向富集,提升多糖释放率的海参粉绿色加工技术,属于食品加工领域。所述海参粉通过以下步骤制备得到:S1、海参预处理;S2、海参营养物质富集;S3、海参粉粒径调控;S4、“单重”超临界;S5、原位超微物理粉碎;S6、“双重”超临界。本发明通过设计气体散布器,加装第二孔盘的设计,使得超临界萃取仪能够对超微海参粉进行有效的超临界二氧化碳萃取,实现了对超微海参粉的脱腥,提高了超微海参粉的食用品质。并且,通过对堆积密度和振实密度的检测和调控,发现了针对超微海参粉最优加工参数,使制得的超微海参粉多糖释放率高、食用品质好、易于后续加工。
本发明授权一种定向富集,提升多糖释放率的海参粉绿色加工技术在权利要求书中公布了:1.一种高多糖释放率的海参粉的制备方法,其特征在于,所述海参粉通过以下步骤制备得到: S1、海参预处理:将海参在腹部开口,清除海参体腔中的内容物,并用水清洗海参体壁,得到预处理海参; S2、海参营养物质富集:将步骤S1得到的预处理海参置于温水暂养,随后干燥得到海参干品; S3、海参粉粒径调控:将步骤S2得到的海参干品粉碎成5~30目的海参粗粉; S4、“单重”超临界:将步骤S3得到的海参粗粉置于超临界萃取仪的萃取釜中,进行超临界二氧化碳萃取脱腥; S5、原位超微物理粉碎:将经过步骤S4脱腥的海参粉进行超微粉碎,得粉体,控制粉体堆积密度为0.65~0.70gmL,且振实密度为0.70~0.80gmL; S6、“双重”超临界:将步骤S5得到的海参粉置于超临界萃取仪的萃取釜中,进行超临界二氧化碳萃取脱腥,得到高多糖释放率的海参粉; 步骤S4和步骤S6中萃取釜的参数设定为30~40℃、萃取压力为25~30MPa、CO2流量为25~30Lh、萃取时间2~2.5h; 步骤S4和步骤S6中所述超临界萃取仪为装配有气体散布器的超临界萃取仪;所述气体散布器为改进的气体散布器;所述改进的气体散布器放置在萃取罐内; 所述改进的气体散布器包括有安装管1、连接法兰2、第一孔盘3、过滤网4、支撑柱5、挡板6、伸缩杆7、弹簧70、压板8和第二孔盘9; 其中,安装管1为透明材质,便于观察内部情况,安装管1上下两部外侧均连接有连接法兰2,便于外接管道,安装管1中部内侧与下部内侧均连接有第一孔盘3,第一孔盘3下侧均连接有过滤网4,第一孔盘3之间连接有四个支撑柱5,支撑柱5上侧均连接有挡板6,挡板6均与安装管1接触,挡板6上均连接有伸缩杆7,伸缩杆7的固定端与伸缩端之间均连接有弹簧70,伸缩杆7的伸缩端上均转动式连接有压板8,挡板6之间放置有第二孔盘9,压板8均与第二孔盘9接触配合,第一孔盘3与第二孔盘9的形状相同,第二孔盘9上侧设有十二个锥形件,便于回流。
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