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龙图腾网获悉北票市海丰食品有限公司申请的专利一种酵母发酵酶解装置及其酶解方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120330040B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-11-11发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510811661.0，技术领域涉及：C12M1/02；该发明授权一种酵母发酵酶解装置及其酶解方法是由杨振奎设计研发完成，并于2025-06-18向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种酵母发酵酶解装置及其酶解方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种酵母发酵酶解装置及其酶解方法，涉及酵母发酵酶解技术领域，包括底座，还包括发酵罐，转动安装于底座顶部；搅拌轴，为空心结构且转动安装于发酵罐内侧，所述搅拌轴侧面安装有若干叶片；轴封，安装于搅拌轴上且用于搅拌轴的支撑以及发酵罐与搅拌轴连接处的密封；驱动单元一，设置于发酵罐顶部且用于驱动搅拌轴转动；驱动单元二，设置于底座顶部且用于驱动发酵罐转动；清洁单元，设置于搅拌轴内部且能够对搅拌轴与叶片连接处及轴封内侧缝隙进行清理；本发明能够对搅拌轴与轴封连接处的缝隙以及搅拌轴与叶片连接处下端面残留的底物残渣进行清理，能够避免发酵罐内底物残留而产生霉变影响下一次的发酵。

本发明授权一种酵母发酵酶解装置及其酶解方法在权利要求书中公布了：1.一种酵母发酵酶解装置，包括底座1，其特征在于：还包括 发酵罐3，转动安装于底座1顶部； 搅拌轴5，为空心结构且转动安装于发酵罐3内侧，所述搅拌轴5侧面安装有若干叶片21； 轴封6，安装于搅拌轴5上且用于搅拌轴5的支撑以及发酵罐3与搅拌轴5连接处的密封； 驱动单元一，设置于发酵罐3顶部且用于驱动搅拌轴5转动； 驱动单元二，设置于底座1顶部且用于驱动发酵罐3转动； 清洁单元，设置于搅拌轴5内部且能够对搅拌轴5与叶片21连接处及轴封6内侧缝隙进行清理； 所述清洁单元包括清洁块7、管道13以及驱动部； 所述清洁块7与搅拌轴5沿搅拌轴5径向弹性滑动连接且设置有多个；多个所述清洁块7均匀分布于搅拌轴5上；所述清洁块7内部开设有两个呈对称布置的清洗腔8，所述清洗腔8与搅拌轴5内腔连通； 所述管道13与发酵罐3固定连接且一端能够与搅拌轴5底端对接； 所述驱动部能够在管道13与搅拌轴5对接时驱动清洁块7向搅拌轴5外侧滑动，使清洗腔8暴露； 所述驱动部包括滑柱9；所述滑柱9安装于搅拌轴5内侧且于搅拌轴5在竖直方向上弹性滑动连接；所述滑柱9外侧壁上固定连接有若干楔形推块11，所述楔形推块11个数与清洁块7个数相等且分别位于清洁块7侧边；所述楔形推块11能够驱动清洁块7向外侧滑动。

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