安徽鹅鹅鹅食品有限公司邓峰获国家专利权
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龙图腾网获悉安徽鹅鹅鹅食品有限公司申请的专利一种可均匀翻滚物料的卤制锅获国家实用新型专利权，本实用新型专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN223528894U 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-11-11发布的实用新型授权公告中获悉：该实用新型的专利申请号/专利号为：202422675932.8，技术领域涉及：A23P30/00；该实用新型一种可均匀翻滚物料的卤制锅是由邓峰设计研发完成，并于2024-11-01向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种可均匀翻滚物料的卤制锅在说明书摘要公布了：本实用新型涉及食材加工技术领域，尤其涉及一种可均匀翻滚物料的卤制锅。技术问题：存在翻转不均匀的问题，这导致食材在卤制过程中无法充分与卤汁接触，从而影响卤味的均匀性和整体口感，此外，现有设备在卤汁的收集和回收利用方面也存在不便之处，通常需要手动打开最底下的阀门才能将卤汁从锅体中取出，增加了操作的复杂性，影响生产效率和成本控制的问题。技术方案：一种可均匀翻滚物料的卤制锅，包括有底座。本实用新型通过设置翻滚机构，将食材放入下半球，通过螺纹槽与螺纹环对接和转动转柄实现组装。转动手柄带动曲柄和螺纹环，使上半球和下半球滚动，取消搅拌转动，实现均匀翻滚并降低食材损耗。导向槽和收集锅设计便于收集底座内的卤汁，方便回收利用。
本实用新型一种可均匀翻滚物料的卤制锅在权利要求书中公布了：1.一种可均匀翻滚物料的卤制锅，包括有底座1，其特征在于：底座1的上端设置有卤煮机构2，底座1的前端设置有收集机构4，底座1的左右两端开设有凹槽5，凹槽5设置有两个，底座1的上端设置有翻转机构3，翻转机构3包括有下半球31，漏孔32，下连接块33，螺纹槽34，螺纹环35，上半球36，曲柄37，手柄38、转柄39；两个凹槽5上活动连接有两个曲柄37，两个曲柄37的外端连接有手柄38，两个曲柄37的内侧连接有螺纹环35，螺纹环35的上端连接有上半球36，上半球36上开设有漏孔32，螺纹环35的下端设置有下连接块33，下连接块33上开设有螺纹槽34，下连接块33的下端连接有下半球31，上半球36的上端连接有转柄39。
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