阳江市海联五金塑料制品有限公司冯胜辉获国家专利权
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龙图腾网获悉阳江市海联五金塑料制品有限公司申请的专利一种厨房用刀具获国家实用新型专利权，本实用新型专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN223532499U 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-11-11发布的实用新型授权公告中获悉：该实用新型的专利申请号/专利号为：202422844112.7，技术领域涉及：B26B5/00；该实用新型一种厨房用刀具是由冯胜辉设计研发完成，并于2024-11-21向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种厨房用刀具在说明书摘要公布了：本实用新型公开了一种厨房用刀具，包括：刀刃部，所述刀刃部的前后面外凸倾斜设有脱离外凸起部，所述刀刃部的一端设有用于和刀柄拆装连接的刀座，所述刀座一端的表面设有带外螺纹的组合锁柱，通过刀刃部一侧面设置的脱离凸起部部，且脱离凸起部设计为倾斜面结构，同时脱离凸起部斜面一面设置与刀刃部表面处在同一水平面上，使手握持刀柄部利用刀刃部进行水果蔬菜的切片过程中，能够让水果蔬菜被切片部分利用脱离凸起部的倾斜面向外倾斜，让水果蔬菜被切片部分不与刀刃部表面接触而向一侧倾斜，使水果蔬菜切片完成后向一侧倾斜脱离刀刃部，从而在对水果蔬菜持续切片中不会出现吸附在刀刃部表面的问题，进一步提高刀具切片的速度和质量。
本实用新型一种厨房用刀具在权利要求书中公布了：1.一种厨房用刀具，其特征在于，包括： 刀刃部1，所述刀刃部1的前后面外凸倾斜设有使刀具在切蔬菜或水果快速脱离刀刃面的脱离外凸起部2，所述刀刃部1的一端设有用于和刀柄拆装连接的刀座3，所述刀座3一端的表面设有带外螺纹的组合锁柱4； 刀柄部5，所述刀柄部5的表面设有使手握持刀柄部5防止使用中滑脱的弧形握持部6，所述刀柄部5一端外表面的一周开设有限位槽7，所述限位槽7上限位套接有进行活动旋转的组合连接锁套8。
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