榆林厨尊食品开发有限公司纪虎兵获国家专利权
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龙图腾网获悉榆林厨尊食品开发有限公司申请的专利一种酱油生产用发酵装置获国家实用新型专利权，本实用新型专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN223535073U 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-11-11发布的实用新型授权公告中获悉：该实用新型的专利申请号/专利号为：202422959905.3，技术领域涉及：C12M1/00；该实用新型一种酱油生产用发酵装置是由纪虎兵;刘伟伟;刘强设计研发完成，并于2024-12-03向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种酱油生产用发酵装置在说明书摘要公布了：本实用新型涉及酱油技术领域，具体为一种酱油生产用发酵装置，其包括支撑架和设置于支撑架顶部的发酵桶、搅拌混合机构、清理收集机构、清理环以及筛选板：搅拌混合机构设置于发酵桶的内侧，搅拌混合机构包括搅拌部件；清理收集机构设置于发酵桶的外侧；收集清理环滑动设置于发酵桶的内侧；筛选板设置于发酵桶的内侧，筛选板的底部设置有导流台。本实用新型通过搅拌混合机构的设置，电机和气缸同时工作从而带动搅拌叶进行在搅拌的同时自身可以旋转一定角度，这样可以对发酵罐内的物料进行更全面的搅拌，确保小麦、大豆等原料与盐水充分混合，避免局部浓度过高或过低的情况。
本实用新型一种酱油生产用发酵装置在权利要求书中公布了：1.一种酱油生产用发酵装置，包括支架和设置于支架顶部的发酵桶3；其特征在于，还包括： 搅拌混合机构，搅拌混合机构设置于发酵桶3的内侧，搅拌混合机构包括搅拌叶507，用于在搅拌的同时带动搅拌叶507进行一定角度的转动； 清理收集机构，清理收集机构设置于发酵桶3的外侧，用于对发酵桶3的内壁进行清理，并且将发酵完成后的酱油和原料进行分离收集； 清理环410，清理环410滑动设置于发酵桶3的内侧，清理环410的上下面均为斜面，手动控制清理环410上下滑动用于将发酵桶3的内壁废料刮除； 以及筛选板411，筛选板411设置于发酵桶3的内侧，筛选板411的底部设置有导流台413，筛选板411上设置有多个通孔，导流台413设置为锥形状，用于将落到导流台413表面的酱油引导运输出发酵桶3。
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