江西省科学院生物资源研究所林孟飞获国家专利权
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龙图腾网获悉江西省科学院生物资源研究所申请的专利一种促进采后猕猴桃成熟软化的方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117378665B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-11-14发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311562925.0，技术领域涉及：A23B7/154；该发明授权一种促进采后猕猴桃成熟软化的方法是由林孟飞;王小玲;高柱;毛积鹏;公旭晨;卢玉鹏;张小丽;陈璐;宁心怡;宋思琼;黄国华设计研发完成，并于2023-11-22向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种促进采后猕猴桃成熟软化的方法在说明书摘要公布了：本发明属于食品加工的技术领域，具体涉及一种促进采后猕猴桃成熟软化的方法。本发明通过将采后猕猴桃进行散热、消毒杀菌和变温处理有利于促进猕猴桃成熟软化，进而得到有利于猕猴桃即食；同时结合本发明特异性制备的催熟调节剂，能人工调控猕猴桃成熟软化的效率，且大大提高了猕猴桃催熟效果的稳定性。实验表明，采用本发明提供的技术方案，采后猕猴桃最快仅3d后即可食用，货架期延长10～12d，且催熟后的猕猴桃淀粉降解更充分，可溶性糖含量更高，果实品质更佳。
本发明授权一种促进采后猕猴桃成熟软化的方法在权利要求书中公布了：1.一种促进采后猕猴桃成熟软化的方法，其特征在于，包括如下步骤： 将采后猕猴桃依次进行散热和消毒杀菌，得到消毒杀菌后的猕猴桃； 将所述消毒杀菌后的猕猴桃进行变温处理，得到变温后的猕猴桃； 所述变温处理包括对所述消毒杀菌后的猕猴桃进行低温贮藏和常温静置； 所述低温贮藏的条件包括：温度为1~2℃，湿度为90%~95%，时间为≥3d； 所述常温静置的条件包括：温度为16~22℃，时间为4~8h； 利用催熟调节剂对所述变温后的猕猴桃进行浸泡催熟； 所述催熟调节剂以水为溶剂，还包括以下浓度的组分：600~800mgL的ABA、11~14mgL的褪黑素、0.5wt.%~1wt.%的海藻糖和体积比浓度为0.1~0.15%的吐温20； 所述猕猴桃的品种包括金艳、金果、红实2号、红阳和徐香的一种或多种。
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