江南大学郁书怀获国家专利权
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龙图腾网获悉江南大学申请的专利一种富含菊糖、低聚果糖、三型双果糖酐及菊二糖的菊芋固体饮料的制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN118318944B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-11-14发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202410442351.1，技术领域涉及：A23L2/39；该发明授权一种富含菊糖、低聚果糖、三型双果糖酐及菊二糖的菊芋固体饮料的制备方法是由郁书怀;朱梦岩设计研发完成，并于2024-04-12向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种富含菊糖、低聚果糖、三型双果糖酐及菊二糖的菊芋固体饮料的制备方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种富含菊糖、低聚果糖、三型双果糖酐及菊二糖的菊芋固体饮料的制备方法，包括，将菊芋干粉碎后制得菊芋干粉末；将菊芋干粉末与水混合，加热制得菊芋粉溶液；将菊芋粉溶液冷却，加入三型双果糖酐水解酶进行酶解，灭酶后离心取浸提液，制得富含菊糖、低聚果糖、三型双果糖酐及菊二糖的菊芋粉反应液；将菊芋粉反应液喷雾干燥制得所述菊芋固体饮料。本发明制备的菊芋固体饮料具有功能元素多样化，不仅包括了本身含有的菊糖，而且生成了低聚果糖、三型双果糖酐和菊二糖；其中，菊糖、低聚果糖以及三型双果糖酐可以促进矿物质的吸收，起到抗龋齿，增殖益生菌以及提高人体免疫力等作用。
本发明授权一种富含菊糖、低聚果糖、三型双果糖酐及菊二糖的菊芋固体饮料的制备方法在权利要求书中公布了：1.一种富含菊糖、低聚果糖、三型双果糖酐及菊二糖的菊芋固体饮料的制备方法，其特征在于：包括， 将菊芋干粉碎后制得菊芋干粉末； 将菊芋干粉末与水混合，加热制得菊芋粉溶液； 将菊芋粉溶液冷却至40℃，加入三型双果糖酐水解酶进行酶解，灭酶后离心取浸提液，制得富含菊糖、低聚果糖、三型双果糖酐及菊二糖的菊芋粉反应液，其中，所述三型双果糖酐水解酶，来源于Bifidobacteriumcebidarum，核苷酸序列为SEQIDNO.1，三型双果糖酐水解酶质量为菊芋粉质量的0.05‰，酶解时间为2~6h，pH为5.5，三型双果糖酐水解酶的比酶活为40.18Umg； 将菊芋粉反应液喷雾干燥制得所述菊芋固体饮料。
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