买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！

龙图腾网获悉江南大学申请的专利一种木薯全细胞粉制备及其主粮替代方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN118787076B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-11-18发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202410847229.2，技术领域涉及：C12N5/04；该发明授权一种木薯全细胞粉制备及其主粮替代方法是由田耀旗;麻荣荣;贾梦;詹锦玲;潘晓花;刘畅;杨天一设计研发完成，并于2024-06-27向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种木薯全细胞粉制备及其主粮替代方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种木薯全细胞粉制备及其主粮替代方法，属于特膳食品开发领域。本发明通过利用果胶酶酶解细胞簇之间粘结的中间薄层，制备单个完整的木薯细胞，同时利用Ca2+溶液浸渍细胞提高细胞壁多糖组分间结合能力，强化细胞壁，再以此为主要原料与大米蛋白粉和碎米粉复配，通过挤压技术制备得到一种木薯全细胞粉重组米。

本发明授权一种木薯全细胞粉制备及其主粮替代方法在权利要求书中公布了：1.一种重组米，其特征在于，制备方法为： 将强化木薯全细胞粉、大米蛋白粉、碎米粉按照质量比干基5~7:0.5~1:3~5混合均匀，得到粉末混合物，加水，使粉末混合物中的水分含量至30%~40%ww，混合均匀后送入双螺旋挤压机中，制备得到挤压产物；将挤压产物干燥，制备得到木薯全细胞粉重组米，所述木薯全细胞粉重组米中的水分含量≤10%； 其中，强化木薯全细胞粉的制备方法包括： 1木薯全细胞分离：使用果胶酶酶解液酶解木薯块，木薯块与果胶酶酶解液的料液比为1：8~10，制备得到酶解分离后的木薯样品；其中，果胶酶酶解液的制备方法为：将果胶酶溶解于柠檬酸缓冲液中，使果胶酶的终浓度为0.5~5UmL；加入3~5%wv的抗坏血酸，45~50℃活化0.5~1h，制备得到果胶酶酶解液；酶解条件为45~50℃酶解1~2h； 2全细胞筛分：筛分酶解分离后木薯样品，收集得到粒径为50~250μm的木薯全细胞粉；其中，使用两层筛网筛分细胞，第一层筛网孔径为200~250μm，第二层筛网孔径为50~75μm，收集第二层筛网上的木薯样品，得到木薯全细胞粉； 3强化木薯全细胞粉：将木薯全细胞粉置于钙离子溶液中浸泡20~30min；其中，钙离子溶液中木薯全细胞粉的浓度为10~15%wv。

如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人江南大学，其通讯地址为：214122 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。

以上内容由龙图腾AI智能生成。