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龙图腾网获悉成都大学申请的专利一种花青素纳米颗粒及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119699570B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-11-18发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411911486.4，技术领域涉及：A61K9/50；该发明授权一种花青素纳米颗粒及其制备方法是由胡一晨;张嘉懿;邹亮;吴定涛;刘园园;王丹;黄雨濛设计研发完成，并于2024-12-24向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种花青素纳米颗粒及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明提供了一种花青素纳米颗粒，它是将乳铁蛋白、羧甲基纤维素钠包裹花青素，制备成纳米颗粒，其中乳铁蛋白、羧甲基纤维素钠与花青素的重量比为：乳铁蛋白12.8‑19.2份、羧甲基纤维素钠2.56‑3.84份、花青素12.8‑19.2份。本发明还提供了该花青素纳米颗粒的制备方法和用途。为了避免花青素在制剂过程中发生结构变化，本发明采用了绿色安全的自组装方法，在不加入任何化学偶联剂以及化学乳化剂的前提下调整合成条件。本发明是一种简单、安全且环保的合成方法，为市场提供一种更为性质稳定且成分安全的花青素营养添加剂，为开发含稳定花青素食品及饮料提供立论依据和技术支持。

本发明授权一种花青素纳米颗粒及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种花青素纳米颗粒，其特征在于：采用乳铁蛋白、羧甲基纤维素钠包裹花青素，制备成纳米颗粒，其中乳铁蛋白、羧甲基纤维素钠与花青素的重量比为： 乳铁蛋白12.8-19.2份、羧甲基纤维素钠2.56-3.84份、花青素12.8-19.2份；制备方法包括如下步骤： a、将花青素溶解在0.2MpH3.0的柠檬酸缓冲液中，置于磁力搅拌器上于室温下连续搅拌1h，得到的花青素溶液，避光保存； b、分别制备乳铁蛋白和羧甲基纤维素钠的水溶液，分别在75℃和40℃下磁力搅拌1小时后，用稀盐酸调pH值至5.0； c、取羧甲基纤维素钠分散溶液于带盖棕瓶中，在磁力搅拌器上始终保持匀速搅拌；用注射器取样a步骤花青素溶液，逐滴加入到瓶中，搅拌30min保证均匀混合后，调pH值调整至5.0； d、取乳铁蛋白溶液，逐滴加入到瓶中，并在磁力搅拌器上连续搅拌24h，得到纳米颗粒混合溶液； e、过滤：将d步骤的混合溶液用标称分子量限值为30kDa的超离心过滤器，在1000×g下超滤20min去除未被包埋的游离花青素；再经孔径为0.45μm的过滤膜过滤后去除杂质，即得花青素纳米颗粒分散液； 所述的羧甲基纤维素钠的取代度DS为0.9。

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