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龙图腾网获悉山东金胜粮油食品有限公司申请的专利一种降低食用油中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯含量的方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119875738B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-11-18发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510310894.2，技术领域涉及：C11B3/00；该发明授权一种降低食用油中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯含量的方法是由宋立里;刘玉兰;费晓伟;马宇翔;崔言峰;孙钦彩;崔韵升;吴慧洁;邱一秀设计研发完成，并于2025-03-17向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种降低食用油中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯含量的方法在说明书摘要公布了：本发明涉及一种降低食用油中3‑氯丙醇酯和缩水甘油酯含量的方法，属于食用油生产技术领域。本发明所述方法中包括水化脱胶、碱炼脱酸、复合吸附剂进行吸附脱色、蒸馏脱臭等步骤。利用本发明方法可以明显抑制脱臭环节油脂中3‑氯丙醇酯和缩水甘油酯含量的增加，得到的食用油中3‑氯丙醇酯和缩水甘油酯含量较低，且低于欧标，能够有效保证食用油的食用安全。

本发明授权一种降低食用油中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯含量的方法在权利要求书中公布了：1.一种降低食用油中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯含量的方法，其特征在于，包括以下步骤： 步骤1，水化脱胶，将食用油毛油置于搅拌器中并升温至25-30℃，搅拌状态下向其中加入含有薯蓣皂苷的同温度的蒸馏水，继续搅拌20-30min，后升温至85-95℃，继续搅拌至油脚离析后3-5min停止搅拌，静置冷却至室温，离心20-25min，取上层水化油，得水化脱胶油备用；所述同温度的蒸馏水中薯蓣皂苷的质量分数为8-10%； 步骤2，碱炼脱酸，向步骤1中所得水化脱胶油中加入碱液，搅拌状态下升温至90-95℃，保持恒温搅拌至油皂明显分离时停止搅拌，离心，取上层碱炼半净油升温至90-95℃，加入蒸馏水洗涤2-3次；洗涤后的油加热脱水并干燥，得碱炼脱酸油备用； 步骤3，吸附脱色，将步骤2所得碱炼脱酸油在负压条件下加热至90-95℃搅拌脱水，随后加入吸附剂，搅拌均匀，脱色25-30min，将油、吸附剂混合物进行离心，分离吸附剂，即得脱色净油； 步骤4，蒸馏脱臭，将步骤3所得脱色净油置于脱臭装置中，真空状态下将油加热至250-260℃，通入蒸汽，脱臭2h，关闭蒸汽，降至室温，即得脱臭油脂； 所述步骤3中吸附剂为改性壳聚糖-海藻酸钠-白土复合吸附剂；所述吸附剂的制备方法为： 步骤A，将扇贝壳粉碎，过筛，得扇贝壳粉；将扇贝壳粉采用质量分数为20-25%的磷酸溶液浸泡6-8h，浸泡后的扇贝壳粉置于500-600℃的无氧环境中煅烧2-3h，煅烧后的产物冷却至室温后加蒸馏水混匀，后加入壳聚糖，升温至50-60℃，保温状态下搅拌至粘稠状态，冷却，干燥，粉碎，即得产物Ⅰ；所述壳聚糖的加入量为扇贝壳粉质量的5-6倍； 步骤B，向海藻酸钠中加入40-50℃蒸馏水，保温状态下搅拌至粘稠的溶液，加入亚硫酸钙，混匀后，干燥，粉碎，即得产物Ⅱ；所述海藻酸钠与亚硫酸钙的质量比为1:0.3-0.4； 步骤C，将所得的产物Ⅰ、产物Ⅱ、白土混合，即得复合吸附剂；所述产物Ⅰ、产物Ⅱ、白土的质量比为1:1-1.2:2-3。

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