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龙图腾网获悉北京壹拾佰千科技有限公司申请的专利一种基于物联网的食品加工生产智能控制方法及系统获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120235497B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-11-18发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510299261.6，技术领域涉及：G06Q10/0639；该发明授权一种基于物联网的食品加工生产智能控制方法及系统是由刘付珍设计研发完成，并于2025-03-13向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种基于物联网的食品加工生产智能控制方法及系统在说明书摘要公布了：本发明公开了一种基于物联网的食品加工生产智能控制方法及系统，涉及食品加工生产智能控制技术领域，该系统通过集成物联网平台和传感器组，实时采集供应商指标数据组和食品加工现场的数据，对采集的数据进行预处理，并上传至区块链；通过计算原材料来源可信度指数、加工环境波动指数、机器操作一致性指数和包装完整性指数，汇总计算出食品生产安全指数，并与预设生产安全阈值进行对比，初步评估生产的安全状况。通过接口提取追溯数据，计算质量追溯指数，结合食品生产安全指数，计算出综合生产合规性评估指数，并与预设生产合规性评估阈值进行二次对比，生成生产调整和优化建议，保障食品安全和提高生产合规性。

本发明授权一种基于物联网的食品加工生产智能控制方法及系统在权利要求书中公布了：1.一种基于物联网的食品加工生产智能控制系统，其特征在于：包括信息获取模块、数据记录模块、智能分析模块、综合分析模块、追溯公式构建模块和生产合规性评估模块； 所述信息获取模块用于依据物联网平台与供应商数据库进行集成，实时采集供应商指标数据组，并通过安装在食品加工生产现场的传感器组，实时采集食品生产数据； 所述数据记录模块用于对采集到的供应商数据和食品生产数据进行数据预处理，获取供应商指标数据组和食品加工数据组，并通过物联网上传至数据存储库中进行存储； 所述智能分析模块用于对供应商指标数据组和食品加工数据组进行汇总计算，获取原材料来源可信度指数、加工环境波动指数、机器操作一致性指数和包装完整性指数； 原材料来源可信度指数：式中，sr、qc、rf和ts分别表示供应商交付可靠性、质量合规性、召回频率和总出货量，l表示供应商数量； 加工环境波动指数：式中，tw、ht和va分别表示加工环境温度、加工环境湿度和空气流速，t表示时间，μw表示在整个时间段内记录的温度的平均值，μh表示在整个时间段内记录的湿度的平均值，μv在整个时间段内记录的空气流速的平均值，b1表示环境敏感系数，T表示生产周期的总时间； 机器操作一致性指数：式中，tn、vn、fn和en分别表示操作周期时间、操作结果变异度、操作过程故障次数和操作效率，exp表示以自然常数e为底的指数函数，sin表示正弦函数，cos表示余弦函数，π表示圆周率； 包装完整性指数Pip：式中，cs、fc、ds、ws和tp分别表示容器密封性、防篡改性能、抗跌落冲击力、防水强度和材料透气性； 所述综合分析模块用于计算食品生产安全指数，并与预设生产安全阈值，进行初步对比评估，并根据评估结果触发二次评估机制； 食品生产安全指数：式中，k1、k2、k3和k4分别表示原材料来源可信度指数Cti、加工环境波动指数Evi、机器操作一致性指数Oci和包装完整性指数Pip的权重系数，A表示归一化因子； 所述追溯公式构建模块通过计算追溯时间段的原材料来源可信度指数、加工环境波动指数和机器操作一致性指数，并对食品生产安全指数随时间变化进行积分，综合构建质量追溯指数公式，式中，T表示生产周期的总时间，Evii、Ctii和Ocii分别表示追溯时间段数据的原材料来源可信度指数、加工环境波动指数和机器操作一致性指数； 所述生产合规性评估模块用于计算综合生产合规性评估指数，并与预设生产合规性评估阈值进行二次对比评估； 综合生产合规性评估指数：式中，QTIj表示第j个生产批次的质量追溯指数，PSIh表示第h个生产批次的生产安全指数；n表示生产批次的数量，log表示对数函数。

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