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龙图腾网获悉铜陵老农食品科技有限公司申请的专利一种坚果破壳工艺及坚果破壳设备获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117084419B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-11-28发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311116121.8，技术领域涉及：A23N5/00；该发明授权一种坚果破壳工艺及坚果破壳设备是由古宏俊;王勇;纪琦峰;任弘毅设计研发完成，并于2023-08-30向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种坚果破壳工艺及坚果破壳设备在说明书摘要公布了：本发明属于坚果处理设备技术领域，尤其涉及一种坚果破壳工艺及坚果破壳设备，该坚果破壳工艺，包括以下步骤：S1：在坚果的果壳上切出若干切口；S2：对已切口的坚果进行挤压破壳。该坚果破壳设备包括切口装置、挤压装置和输送装置，所述切口装置用于在坚果的果壳上切出若干切口，所述挤压装置用于对已切口的坚果进行滚动挤压破壳，所述输送装置的输入口与切口装置的出料口连接，所述输送装置的输出口与挤压装置的进料口连接。本发明的坚果破壳工艺及坚果破壳设备，先在果壳上切口再进行挤压破壳，只需使用很小的挤压力即可实现坚果的破壳，同时也克服了坚果的破壳率和果仁的完整率不兼容的问题，本发明攻克了世界性的坚果破壳难题。

本发明授权一种坚果破壳工艺及坚果破壳设备在权利要求书中公布了：1.一种坚果破壳设备，其特征在于：包括切口装置1、挤压装置2和输送装置3，所述切口装置1用于在坚果的果壳上切出若干切口，所述挤压装置2用于对已切口的坚果进行滚动挤压破壳，所述输送装置3的输入口与切口装置1的出料口连接，所述输送装置3的输出口与挤压装置2的进料口连接； 所述切口装置1还包括箱体13和主体传动机构，所述主体传动机构包括第一驱动结构14、转盘15和凸轮16，所述转盘15和凸轮16同轴设置在箱体13上，所述第一驱动结构14用于驱动转盘15旋转；绕所述转盘15的周向依次设置有上料工位S1、切口工位S2和下料工位S3；夹持机构11设置有多组，多组所述夹持机构11绕转盘15的圆周方向依次设置； 所述夹持机构11包括活动板111、凸轮滚子112和夹爪113，所述夹爪113包括相对设置的第一夹块1131和第二夹块1132，所述第二夹块1132设置在转盘15的外周，所述第一夹块1131和凸轮滚子112分别设置在活动板111的两端，所述凸轮16的外周开设有相位轨迹槽161，所述凸轮滚子112沿相位轨迹槽161滚动设置，使得第一夹块1131靠近或远离第二夹块1132移动，当所述第一夹块1131靠近第二夹块1132移动使得夹爪113夹紧坚果，当所述第一夹块1131远离第二夹块1132移动使得夹爪113松开坚果； 切刀机构12包括切刀121，所述切刀机构12设置在箱体13上，所述切刀121朝向转盘15设置；在所述上料工位S1之前夹爪113处于松开状态，当经过所述上料工位S1时夹爪113夹紧坚果，直至达到切口工位S2，当所述切刀121对坚果切口后，直至到达下料工位S3，所述夹爪113松开坚果。

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