广东省现代农业装备研究所郭子淳获国家专利权
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龙图腾网获悉广东省现代农业装备研究所申请的专利基于水刀技术的虾类开背去肠线方法、设备及存储介质获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117179035B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-11-28发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311233983.9，技术领域涉及：A22C29/02；该发明授权基于水刀技术的虾类开背去肠线方法、设备及存储介质是由郭子淳;王水传;黄家怿;俞舜廷;陈远辉;覃凌云;赵锡和;张林泉设计研发完成，并于2023-09-23向国家知识产权局提交的专利申请。
本基于水刀技术的虾类开背去肠线方法、设备及存储介质在说明书摘要公布了：本发明公开了一种基于水刀技术的虾类开背去肠线方法、电子设备及计算机可读存储介质，横向调整水刀喷嘴的位置，以使水刀作用于虾只的开背深度与虾只的肠线深度相适配；纵向调整水刀喷嘴的位置，以使虾只在开背过程中全程由水刀的剪切段进行切割；调整虾只夹具的线速度，以使水刀作用于虾只的开背力与最优虾只开背力相适配。本发明用于实现高效低损的虾只开背去肠一体作业，不仅能够提高加工效率，还能降低加工过程中对虾只造成的肉质损伤。
本发明授权基于水刀技术的虾类开背去肠线方法、设备及存储介质在权利要求书中公布了：1.一种基于水刀技术的虾类开背去肠线方法，应用于虾类开背去肠线装置中，该虾类开背去肠线装置包括旋转工作台、虾只夹具及水刀喷嘴，虾只夹具安装在旋转工作台的外缘处，水刀喷嘴处于初始位置时，其水刀喷射路径与旋转工作台相切，其特征在于，所述方法包括以下步骤： 步骤①、横向调整水刀喷嘴的位置：根据待处理虾只的种类和尺寸，识别出虾只的肠线深度，横向调节水刀喷嘴的位置，以使水刀作用于虾只的开背深度与虾只的肠线深度相适配； 步骤②、纵向调整水刀喷嘴的位置：根据水刀的剪切段长度纵向调整水刀喷嘴的位置，以使虾只在开背过程中全程由水刀的剪切段进行切割； 步骤③、调整虾只夹具的转速：根据虾只的种类和质量，选取最优虾只开背力，根据最优虾只开背力计算出虾只夹具转速的参考值，调整虾只夹具的转速至参考值，以使水刀作用于虾只的开背力与最优虾只开背力相适配。
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