汉源县永丰和食品厂;四川永丰和农业科技股份有限公司;四川农业大学张志清获国家专利权
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龙图腾网获悉汉源县永丰和食品厂;四川永丰和农业科技股份有限公司;四川农业大学申请的专利花椒油的制备方法和花椒油获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117717118B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-11-28发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311613890.9，技术领域涉及：A23D9/04；该发明授权花椒油的制备方法和花椒油是由张志清;李永秀;万俊哲;王皎;邹永宏;易晓明;杨芸;任然;王洁;胡文设计研发完成，并于2023-11-29向国家知识产权局提交的专利申请。
本花椒油的制备方法和花椒油在说明书摘要公布了：本公开涉及农产品加工技术领域，提供了一种花椒油的制备方法，包括：将鲜花椒原料洗净去除杂质，风干去除表面水分，浸入第一食用油中，第一保温浸提，得到第一提取油和油椒；将油椒离心，得到离心油脂和离心油椒；将离心油脂与第一提取油混合，得到第一花椒油；将离心油椒破碎，得到破碎油椒；向破碎油椒中加入第二食用油并升温，第二保温浸提，得到第二提取油和油椒渣；将油椒渣压滤并静置沉淀，得到压滤油脂；将压滤油脂与第二提取油混合，得到第二花椒油；将第二花椒油与第一花椒油混合，即得。本公开还提供了一种由上述制备方法制得的花椒油。本公开至少能保证花椒油的品质、提高麻味物质的提取率和花椒原料的综合利用率、降低生产成本。
本发明授权花椒油的制备方法和花椒油在权利要求书中公布了：1.一种花椒油的制备方法，其特征在于，包括： 将鲜花椒原料洗净以去除杂质，进行风干以去除表面水分，得到预处理原料； 将所述预处理原料浸入加热至170~200℃的第一食用油中，进行第一保温浸提，得到第一提取油和油椒； 对所述油椒进行离心，得到离心油脂和离心油椒； 将所述离心油脂与所述第一提取油混合，得到第一花椒油； 对所述离心油椒进行破碎，得到破碎油椒； 向所述破碎油椒中加入加热至70~90℃的第二食用油，升温至120~150℃，进行第二保温浸提，得到第二提取油和油椒渣，所述升温的速率为5~8℃min； 对所述油椒渣进行压滤，得到压滤粗油和压滤油椒渣； 对所述压滤粗油进行静置沉淀，得到压滤油脂； 将所述压滤油脂与所述第二提取油混合，得到第二花椒油； 将所述第二花椒油的至少部分与所述第一花椒油的至少部分混合，得到所述花椒油。
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