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龙图腾网获悉大连医诺生物股份有限公司申请的专利一种耐酸碱耐盐的热稳定高载油乳状液、其制备方法及应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117837745B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-11-28发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202410082499.9，技术领域涉及：A23L29/00；该发明授权一种耐酸碱耐盐的热稳定高载油乳状液、其制备方法及应用是由魏志博;任翔;范超;杨文文;吴文忠设计研发完成，并于2024-01-19向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种耐酸碱耐盐的热稳定高载油乳状液、其制备方法及应用在说明书摘要公布了：本发明公开一种耐酸碱耐盐的热稳定高载油乳状液及其制备方法和应用。该乳状液由油脂、主乳化剂、助乳化剂、稳定剂、抗氧化剂和去离子水按特定比例组成，制备过程中，通过分散、溶解、搅拌、剪切和高压均质等步骤形成乳状液，其载油量高达40％以上，所得乳状液在pH3～9范围内和钠、钾、钙、镁离子溶液中保持稳定，具有出色的物理和化学稳定性，即使在57℃加速老化20天后仍能保持均一稳定，过氧化值低于0.13g100g。本发明的乳状液具有载油量高、体系稳定和广泛应用性等优点，适用于各类饮料、口服液和膳食补充剂等食品领域，突破了现有乳状液技术的局限，为食品工业提供了高效、稳定的新型乳状液产品。

本发明授权一种耐酸碱耐盐的热稳定高载油乳状液、其制备方法及应用在权利要求书中公布了：1.一种耐高温耐酸碱耐盐的高载油乳状液，其特征在于，包括以下原料按重量份组成：油脂40~55份，主乳化剂0.8~3.0份，稳定剂0.8~2.0份，抗氧化剂0.2~2.0份，助乳化剂10~35份，去离子水12.5~40份； 所述的主乳化剂包括油相乳化剂和水相乳化剂；所述的油相乳化剂选自单双甘油脂肪酸酯、单酯含量小于30%的蔗糖脂肪酸酯、聚甘油蓖麻醇酸酯中的一种或多种；所述水相乳化剂选自蔗糖脂肪酸酯、聚氧乙烯山梨醇酐脂肪酸酯中的一种或多种；所述的油相乳化剂占油脂重量的0.2~1.0%，水相乳化剂与油相乳化剂的重量比为3~15:1； 所述助乳化剂与去离子水的重量比为0.8~5.5：3；所述助乳化剂由丙二醇与丙三醇按重量比为1:0.5~5组成； 所述的稳定剂是聚甘油脂肪酸酯、维生素E聚乙二醇琥珀酸酯与山梨糖醇的组合物，且聚甘油脂肪酸酯的甘油聚合度为6~10，且聚甘油脂肪酸酯在稳定剂中占比大于50wt%； 所述抗氧化剂包括水相抗氧化剂和油相抗氧化剂；所述水相抗氧化剂选自抗坏血酸、抗坏血酸钠、D-异抗坏血酸钠中的一种或多种；所述油相抗氧化剂选自混合生育酚、抗坏血酸棕榈酸酯、迷迭香提取物、特丁基对苯二酚、二丁基羟基甲苯中的一种或多种。

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