峨眉山龙池酒业有限公司王盛获国家专利权
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龙图腾网获悉峨眉山龙池酒业有限公司申请的专利一种集蒸煮、发酵一体化的酿酒装置获国家实用新型专利权，本实用新型专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN223620362U 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-12-02发布的实用新型授权公告中获悉：该实用新型的专利申请号/专利号为：202422931090.8，技术领域涉及：C12G3/02；该实用新型一种集蒸煮、发酵一体化的酿酒装置是由王盛;杨洪设计研发完成，并于2024-11-29向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种集蒸煮、发酵一体化的酿酒装置在说明书摘要公布了：本实用新型公开一种集蒸煮、发酵一体化的酿酒装置；通过将原料粉碎设备、蒸煮锅、冷却箱、中转罐、糖化处理罐、发酵罐、甑锅、甑桶、陶坛、存储箱、勾兑箱及灌装设备依次连通并整合在同一装置体系内，极大地简化了酿酒的工艺流程。减少了传统酿酒工艺中各工序之间物料转移的时间损耗与人力投入，显著提高了整体生产效率，使酿酒周期得以有效缩短，能在更短时间内产出成品酒。原料粉碎设备的搅拌与加水机构，可在粉碎时同步实现均匀搅拌与水分调节，确保粮食颗粒粉碎均匀且湿料混合充分，有利于后续蒸煮环节营养物质和风味成分的高效释放，为整个酿酒过程奠定良好基础，进一步提升各工序之间的协同性与连贯性，促进生产效率的整体提升。
本实用新型一种集蒸煮、发酵一体化的酿酒装置在权利要求书中公布了：1.一种集蒸煮、发酵一体化的酿酒装置，其特征在于；该装置包括用于对酿酒粮食进行粉碎的原料粉碎设备1、用于对粮食颗粒进行蒸煮的蒸煮锅2、对蒸煮后的粮食颗粒进行冷却至适宜温度的冷却箱3、中转罐4、用于将粮食颗粒中的淀粉转化为葡萄糖的糖化处理罐5、发酵罐6、实现蒸馏的甑锅7、进行缓慢蒸馏的甑桶8、用于对蒸馏后的原酒进行陈酿的陶坛9、用于对原酒进行贮存使其自然老熟的存储箱10；所述原料粉碎设备1、蒸煮锅2、冷却箱3、中转罐4、糖化处理罐5、发酵罐6、甑锅7、甑桶8、陶坛9、存储箱10依次连通。
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