贵州茅台酒股份有限公司王莉获国家专利权
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龙图腾网获悉贵州茅台酒股份有限公司申请的专利一种酿酒发酵物中乳酸的检测方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN115047057B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-12-09发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202210556304.0，技术领域涉及：G01N27/622；该发明授权一种酿酒发酵物中乳酸的检测方法是由王莉;杨帆;罗寒;刘松;王新;朱其建;花磊;李海洋设计研发完成，并于2022-05-20向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种酿酒发酵物中乳酸的检测方法在说明书摘要公布了：本申请涉及酿酒工艺检测技术领域，具体涉及一种酿酒发酵物中乳酸的检测方法，包括以下步骤：1称取发酵物样品，向发酵物样品中加入提取溶剂进行萃取，得到萃取液；2将所述萃取液过滤后通过离子迁移谱分析检测仪进行检测。本申请具有检测结果准确，检测效率高，检测成本低的优点。
本发明授权一种酿酒发酵物中乳酸的检测方法在权利要求书中公布了：1.一种酿酒发酵物中乳酸的检测方法，其特征在于，包括以下步骤： 1称取发酵物样品，向发酵物样品中加入提取溶剂进行萃取，得到萃取液； 2将所述萃取液过滤后通过离子迁移谱分析检测仪进行检测； 所述步骤1中，所述发酵物样品包括酒曲或酒醅中的一种或两种混合； 所述步骤1中，称取酒曲样品的质量为10～1000 mg，称取酒醅样品的质量为10～50 mg，所述提取溶剂为异丙醇，所述异丙醇的添加量为0.5～2.0 mL； 所述步骤1中，所述萃取包括：先涡旋振荡1～3 min，再离心1～3 min，固液分离后收集液体，将剩余固体重复萃取2～3次，合并液体得到萃取液； 所述步骤2中，取2～4 μL过滤后的萃取液，稀释30～50倍后进入离子迁移谱分析检测仪进行检测； 所述步骤2中，所述离子迁移谱分析检测仪的参数设置为：电离源为光电离源，采用负离子模式，迁移管温度保持在90～110℃，样品载气为空气，样品载气流速为180～220 mLmin；漂气为空气，漂气流速为580～620 mLmin；掺杂气为丙酮，掺杂气流速为45～55 mLmin。
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