康彤(上海)生物研发有限公司周丽莎获国家专利权
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龙图腾网获悉康彤(上海)生物研发有限公司申请的专利一种茶多酚-β-环糊精微胶囊与改性淀粉共糊化组件的制备方法及应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117063951B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-12-09发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311018367.1，技术领域涉及：A21D2/18；该发明授权一种茶多酚-β-环糊精微胶囊与改性淀粉共糊化组件的制备方法及应用是由周丽莎;张以晴;张金祥;曹庆龙;苗欣月;赵伟设计研发完成，并于2023-08-14向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种茶多酚-β-环糊精微胶囊与改性淀粉共糊化组件的制备方法及应用在说明书摘要公布了：本发明公开了一种茶多酚‑β‑环糊精微胶囊与改性淀粉共糊化组件的制备方法及应用，属于变性淀粉技术领域。本发明公开的一种茶多酚‑β‑环糊精微胶囊与改性淀粉共糊化组件的制备方法及应用，包括茶多酚‑β‑环糊精微胶囊的制备；茶多酚‑β‑环糊精微胶囊与改性淀粉的共糊化；麻薯预拌粉的配制；麻薯的制作。本发明制备的茶多酚‑β‑环糊精微胶囊通过β‑环糊精的包埋作用去除了茶多酚的苦涩味，将其与改性淀粉共糊化添加到麻薯预拌粉后不会产生不良风味；共糊化组件添加到麻薯预拌粉中能帮助麻薯膨发，有效延缓麻薯面包的老化；共糊化组件能有效延缓淀粉的老化，延长麻薯在常温下的保质期，维持柔韧有嚼劲的口感。
本发明授权一种茶多酚-β-环糊精微胶囊与改性淀粉共糊化组件的制备方法及应用在权利要求书中公布了：1.一种茶多酚‑β‑环糊精微胶囊与改性淀粉共糊化组件的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： 1茶多酚‑β‑环糊精微胶囊的制备： 采用共沉积法制备茶多酚‑β‑环糊精微胶囊； 2茶多酚‑β‑环糊精微胶囊与改性淀粉的共糊化，具体步骤如下： 1称量羟丙基二淀粉磷酸酯，加入占所述羟丙基二淀粉磷酸酯干基质量9～12％的茶多酚‑β‑环糊精微胶囊进行混合； 2再加入以所述羟丙基二淀粉磷酸酯干基计25～35倍质量的水配制成淀粉乳，在88～93℃水浴中加热并不断搅拌得到糊化淀粉浆，糊化淀粉浆粘度达到700～900mPa·s后停止加热； 3待糊化淀粉浆冷却后将其平铺于托盘中在45～50℃真空干燥，粉碎过80～100目筛，获得茶多酚‑β‑环糊精微胶囊与改性淀粉共糊化组件。
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