买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！

龙图腾网获悉中粮营养健康研究院有限公司;广西中粮生物质能源有限公司;吉林中粮生化有限公司申请的专利利用水稻和小麦进行混合酒精发酵的方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN115369129B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-12-19发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202110547948.9，技术领域涉及：C12P7/08；该发明授权利用水稻和小麦进行混合酒精发酵的方法是由周娜娜;何太波;赖铭雪;王小艳;李永恒;苏云;孙振江;李凡;李义;佟毅设计研发完成，并于2021-05-19向国家知识产权局提交的专利申请。

本利用水稻和小麦进行混合酒精发酵的方法在说明书摘要公布了：本发明涉及酒精发酵领域，具体涉及一种利用水稻和小麦进行混合酒精发酵的方法，该方法包括：将含有水稻和小麦的混合粉浆与淀粉酶和木聚糖酶接触，以对所述混合粉浆进行液化，得到液化液；然后向所述液化液中接种酵母进行酒精发酵。该方法可以降低液化液的粘度，减少发酵后的总残糖含量，降低发酵液的粘度，降低废醪清液干物含量。

本发明授权利用水稻和小麦进行混合酒精发酵的方法在权利要求书中公布了：1.一种在利用水稻和小麦进行混合酒精发酵中降低液化液和发酵液粘度、总残糖和废醪清夜干物质含量并提高酒份的方法，其特征在于，该方法包括： 1将陈化水稻与陈化小麦粉碎并按绝干比例1:0.6-0.7混合，随后加入拌料液，使得粉浆干物31-33重量%，将粉浆pH值调至5-6； 其中，所述拌料液包括25-35重量％清液，65-75重量％工艺水； 2向所得粉浆中加入超强复配淀粉酶和木聚糖酶，升温至88-92℃维持2-3h，转速维持150-250rpm，得到液化液； 其中，相对于每吨以干重计的混合粉浆，所述超强复配淀粉酶的加入量为0.3-0.4kg，所述木聚糖酶的加入用量为0.3-0.4kg； 3所得液化液中加入硫酸铵、糖化酶、酸性蛋白酶、安菌泰配制乙醇发酵培养基，接入糖化酵母；从发酵开始至发酵第7.5-8.5小时这一段时间内，控制发酵温度为30-32℃；从发酵第8.5-9.5小时至发酵结束，控制发酵温度为33-35℃，发酵总时间68-72h，得发酵醪； 其中，相对于每吨以干重计的液化液，所述硫酸铵的加入量为8.2-8.6kg，所述糖化酶的加入量为0.65-0.7kg，所述酸性蛋白酶的加入量为0.055-0.065kg； 其中，所述安菌泰的加入量使其终浓度为5-5.5ppm； 其中，以干粉计的糖化酵母接种量为0.05-0.1重量%； 4将所得发酵醪经蒸馏装置蒸发冷凝后得到含酒的蒸馏液和废醪液，废醪液经板框布过滤后得到清液。

如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人中粮营养健康研究院有限公司;广西中粮生物质能源有限公司;吉林中粮生化有限公司，其通讯地址为：102209 北京市昌平区北七家镇未来科技城南区四路；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。

以上内容由龙图腾AI智能生成。