新疆农业科学院粮食作物研究所于明获国家专利权
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龙图腾网获悉新疆农业科学院粮食作物研究所申请的专利一种纯小米速食面条的生产方法及加工设备获国家发明授权专利权,本发明授权专利权由国家知识产权局授予,授权公告号为:CN116806951B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-12-19发布的发明授权授权公告中获悉:该发明授权的专利申请号/专利号为:202310649611.8,技术领域涉及:A23L7/109;该发明授权一种纯小米速食面条的生产方法及加工设备是由于明;岳丽;毛红艳;祖力皮牙·买买提;王佳敏;孙涛;薛庆林;赵光辉设计研发完成,并于2023-06-01向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种纯小米速食面条的生产方法及加工设备在说明书摘要公布了:本发明公开了一种纯小米速食面条的生产方法及加工设备,依次包括清洗机、磨粉机、混合机、面条机和干燥机,小米颗粒经清洗去杂后采用磨粉机粉碎,并经60~100目筛制得小米粉;在小米粉中添加纯净水,经搅拌均匀后静置,制得小米粉面絮;将小米粉面絮定量给料,经膨化式多段变螺距挤压熟化后,再经模具挤出成型后制得小米面条;小米面条经风冷排湿后直接杀菌包装或者挂杆后放入干燥室进行干燥。采用本发明所提供的方法及加工设备所制得的小米面条与普通杂粮面条相比,利用本发明方法所制的小米面条用开水冲泡即可食用且口感劲道爽滑,其熟断条率、蒸煮损失率均符合行业标准,不添加任何食品添加剂,绿色安全,非常符合消费者的消费心理。
本发明授权一种纯小米速食面条的生产方法及加工设备在权利要求书中公布了:1.一种纯小米速食面条加工设备,所述设备依次包括清洗机、磨粉机、混合机、面条机和干燥机,其特征在于,所述面条机1为膨化式双筒小米面条机,其包括膨化绞龙11和挤压成型绞龙12,所述膨化绞龙11的进料斗I111与所述混合机的出料端相对应,所述膨化绞龙11的出料端I112与所述挤压成型绞龙12的进料斗II121相对应,所述挤压成型绞龙12的出料端II122设有出料模板13及朝向所述出料模板13进行风冷的风扇,所述出料模板13上成型有若干圆孔; 所述的膨化绞龙11和挤压成型绞龙12上分别包括筒体1a和位于所述筒体1a内的螺旋推料杆1b,所述螺旋推料杆1b上沿着推料方向设有多段变螺距的连续螺旋叶1c,所述螺旋推料杆1b的推料输出端设有一段反向螺旋叶1d,所述的多段变螺距的连续螺旋叶1c沿着输送方向呈螺距变小设置; 所述膨化绞龙11的筒体1a出料端处呈密封安装一膨化头116,所述膨化头116与所述筒体1a连通,所述膨化绞龙11的反向螺旋叶1d设置于所述膨化头116内部,所述膨化头116的外侧面中部形成一出料开口,所述出料开口处可拆卸安装一膨化芯117,所述膨化芯117上成型有若干个膨化口; 每根所述螺旋推料杆1b上分布有三段变螺距螺旋,沿着推料方向所述膨化绞龙11的螺旋推料杆1b上的螺旋分布是:57mm×3、37mm×1、30mm×7;沿着推料方向所述挤压成型绞龙12的螺旋推料杆1b上的螺旋分布是:57mm×3、37mm×1、30mm×6。
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