中国农业大学;吉林中粮生化有限公司;中粮生物科技股份有限公司王鹏杰获国家专利权
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龙图腾网获悉中国农业大学;吉林中粮生化有限公司;中粮生物科技股份有限公司申请的专利可食性蛋白膜及其制备方法和应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN115850748B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-12-23发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202211485415.3，技术领域涉及：C08J5/18；该发明授权可食性蛋白膜及其制备方法和应用是由王鹏杰;武丽达;王淑敏;李义;刘思源;周勇;黄家强;李媛设计研发完成，并于2022-11-24向国家知识产权局提交的专利申请。
本可食性蛋白膜及其制备方法和应用在说明书摘要公布了：本发明涉及食品保鲜技术领域，公开了一种可食性蛋白膜及其制备方法和应用。本发明的制备方法包括以下步骤：步骤1，溶剂准备：配制体积浓度为55‑65％的乙醇水溶液，并于60‑70℃温度下水浴预热；步骤2，蛋白成膜液的制备：在上述水浴条件下，边搅拌边向步骤1制备的乙醇水溶液中加入酪蛋白酸钠，并搅拌使溶液充分水合，之后加入玉米醇溶蛋白，待蛋白充分溶解后，加入甘油和柠檬酸，搅拌后静置消泡，得到均匀的蛋白成膜液；步骤3，成膜：移取蛋白成膜液于平面基质中，干燥处理后揭膜，并将膜置于干燥器中平衡后，即得到所述可食性蛋白膜。本发明的制备方法制得的可食性蛋白膜具有高阻隔性能、防水性能和机械强度。
本发明授权可食性蛋白膜及其制备方法和应用在权利要求书中公布了：1.一种可食性蛋白膜的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤： 步骤1，溶剂准备：配制体积浓度为55-65%的乙醇水溶液，并于60-70℃温度下水浴预热； 步骤2，蛋白成膜液的制备：在上述水浴条件下，边搅拌边向步骤1制备的乙醇水溶液中加入酪蛋白酸钠，并搅拌使溶液充分水合，之后加入玉米醇溶蛋白，待蛋白充分溶解后，加入甘油和柠檬酸，搅拌后静置消泡，得到均匀的蛋白成膜液； 步骤3，成膜：移取蛋白成膜液于平面基质中，干燥处理后揭膜，并将膜置于干燥器中平衡后，即得到所述可食性蛋白膜； 步骤2中酪蛋白酸钠与玉米醇溶蛋白的添加比例为0.05-1.25：1，其中固定总蛋白质的浓度为0.06-0.08gmL； 步骤2中甘油的浓度为0.005-0.015gmL、柠檬酸的浓度为0.015-0.03gmL。
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