四川生工创新科学研究有限公司成都分公司;四川省德新果缘生物科技有限公司;四川生工创新科学研究股份有限公司吴瑞琪获国家专利权
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龙图腾网获悉四川生工创新科学研究有限公司成都分公司;四川省德新果缘生物科技有限公司;四川生工创新科学研究股份有限公司申请的专利一种苦荞麦速溶粉及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120814586B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-12-23发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202511327178.1，技术领域涉及：A23F3/34；该发明授权一种苦荞麦速溶粉及其制备方法是由吴瑞琪;史海涛;蒋雯郡;陈樟培;吴金城;冯煜帆设计研发完成，并于2025-09-17向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种苦荞麦速溶粉及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种苦荞麦速溶粉及其制备方法，通过多工艺步骤的协同适配，很大程度上减少芦丁等活性成分损失，同时让速溶粉颗粒细腻易分散，让速溶粉风味更饱满，在保障产品品质的同时降低能耗，兼顾产品口感与生产效率。
本发明授权一种苦荞麦速溶粉及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种苦荞麦速溶粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤： 将苦荞麦过筛，除杂，清洗，获得粗品； 将所述粗品与水混合，进行转笼浸泡，获得高吸水膨胀苦荞麦； 将所述高吸水膨胀苦荞麦进行高温高压膨化，获得膨化颗粒； 将所述膨化颗粒进行超微研磨，获得微粉； 将所述微粉与水混合，高压蒸煮，获得蒸煮物料； 对所述蒸煮物料进行压滤，取滤液； 将所述滤液先在-35℃~-45℃条件下预冻，再进行真空冻干浓缩，获得浓缩液； 将所述浓缩液进行冷冻喷雾干燥； 其中，转笼浸泡的条件包括：温度为35℃~45℃，时间为120min~180min，转速为3rmin~7rmin； 高温高压膨化的条件包括：温度为110℃~130℃，压力为2MPa~4MPa，时间为20s~40s； 高压蒸煮满足如下条件中的一种或多种： 1料水比为1:0.5~1.5； 2压力为0.1MPa~0.3MPa； 3温度为100℃~140℃； 4时间为15min~30min。
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