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龙图腾网获悉嘉吉公司申请的专利用于烘焙产品的脂质组合物获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN114451461B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-12-26发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202011239395.2，技术领域涉及：A23D9/007；该发明授权用于烘焙产品的脂质组合物是由常桂芳;陈平;丁赛燕设计研发完成，并于2020-11-09向国家知识产权局提交的专利申请。

本用于烘焙产品的脂质组合物在说明书摘要公布了：脂质组合物，其按所述脂质组合物的重量包含：30wt％至70wt％的第一脂质组分；10wt％至40wt％的甜味物质；5wt％至20wt％的水；0.1wt％至1.2wt％的乳化剂；和1.5wt％至11wt％的第二脂质组分。所述乳化剂具有低于90wt％的SFA含量。所述第二脂质组分具有至少90wt％的SFA含量，且具有多于16个碳的碳链的完全饱和脂肪酸按重量占所述第二脂质组分的SFA含量的至少33.3wt％。所述第二脂质组分的摩尔量占所述第一脂质组分、所述乳化剂和所述第二脂质组分的总摩尔量的2.2mol％至15mol％。所述脂质组合物具有至少40wt％的SFA含量，且具有多于16个碳的碳链的完全饱和脂肪酸按重量占所述脂质组合物的SFA含量的至少12.5wt％。所述脂质组合物在25℃下提供200g至500g的硬度，所述硬度是使用5mm圆柱探头以2mms穿透所述脂质组合物的原始高度的75％测量，通过质地分析而得。所述脂质组合物含有低于2％的TFA。

本发明授权用于烘焙产品的脂质组合物在权利要求书中公布了：1.脂质组合物，其包含： a所述脂质组合物的重量的30wt％至70wt％的第一脂质组分； b所述脂质组合物的重量的10wt％至40wt％的甜味物质； c所述脂质组合物的重量的5wt％至20wt％的水； d所述脂质组合物的重量的0.1wt％至1.2wt％的乳化剂，其中所述乳化剂具有低于90wt％的SFA含量；和 e所述脂质组合物的重量的1.5wt％至11wt％的第二脂质组分，其中所述第二脂质组分具有至少90wt％的SFA含量，其中具有多于16个碳的碳链的完全饱和脂肪酸按重量占所述第二脂质组分的SFA含量的至少33.3wt％，并且其中所述第二脂质组分的摩尔量占所述第一脂质组分、所述乳化剂和所述第二脂质组分的总摩尔量的2.2mol％至15mol％， 其中所述脂质组合物具有至少40wt％的SFA含量，其中具有多于16个碳的碳链的完全饱和脂肪酸按重量占所述脂质组合物的SFA的至少12.5wt％， 其中所述脂质组合物具有4.5wt％至9wt％的C18:0含量, 其中所述脂质组合物具有0.1wt％至1.5wt％的C22:0含量, 其中所述脂质组合物在25℃下具有200g至500g的硬度，所述硬度是使用5mm圆柱探头以2mms穿透所述脂质组合物的原始高度的75％测量，通过质地分析而得，且 其中所述脂质组合物包含低于2％的TFA。

如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人嘉吉公司，其通讯地址为：美国明尼苏达州；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。

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