维斯克凡科技(苏州)有限公司C·克里斯托菲斯获国家专利权
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龙图腾网获悉维斯克凡科技(苏州)有限公司申请的专利可食用的管状食品包衣获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116491538B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-01-30发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202211542386.X，技术领域涉及：A22C13/00；该发明授权可食用的管状食品包衣是由C·克里斯托菲斯;H-J·蒙格尔;V·埃塔尤;J·I·里卡尔德;D·斯科瑞克;S·克纳普设计研发完成，并于2020-03-05向国家知识产权局提交的专利申请。
本可食用的管状食品包衣在说明书摘要公布了：本发明涉及食品加工领域，提供了可食用的管状食品包衣，一种制造所述的可食用的管状食品包衣的方法，用于形成所述可食用的管状食品包衣的组合物和所述的可食用的管状食品包衣的用途，例如作为香肠的包衣，这种食品包衣耐热水和钠盐，在高温下很稳定，很容易被拉褶，并易于填充食品，特别是肉类、奶酪或鱼类产品，也可以填充素食或纯素食品。
本发明授权可食用的管状食品包衣在权利要求书中公布了：1.一种自支撑单挤出可食用的无缝管状食品包衣，其包含至少一种选自由藻酸盐和果胶组成的组中的能化学凝固的水胶体，至少一种选自由结冷胶和葡甘露聚糖组成的组中的能形成热不可逆的水不溶性凝胶的水溶性水胶体植物胶，和选自由甘油和丙二醇组成的组中的增塑剂，其中，基于自支撑单挤出可食用的无缝管状食品包衣的干固体重量，所述能化学凝固的水胶体的含量为30-50重量%，所述至少一种水溶性水胶体植物胶的含量为40-60重量%，所述增塑剂的含量为10-25重量%；且基于自支撑单挤出可食用的无缝管状食品包衣的干固体重量，所述至少一种水胶体与所述至少一种水胶体植物胶的重量比为0.5-1.0:1.1-2.0。
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