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龙图腾网获悉青岛丹香投资管理有限公司申请的专利一种夹心面包生产质量控制工艺及夹心注料设备获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117562090B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-01-30发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202410022856.2，技术领域涉及：A21C9/06；该发明授权一种夹心面包生产质量控制工艺及夹心注料设备是由任义军设计研发完成，并于2024-01-08向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种夹心面包生产质量控制工艺及夹心注料设备在说明书摘要公布了：本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种夹心面包生产质量控制工艺及夹心注料设备，其中夹心注料设备，包括支撑架，支撑架的底部固定在底座上，且支撑架上固定安装有主电机，主电机的输出端驱动有用于支撑并调整发酵面团位置的调整支撑装置。该夹心料注料设备能够利用开口装置和注料装置结合倾角调节电机和主电机对面包以任意方向开口和注料，同时还可以利用塑形转运装置来塑造不同形状的面包，极大的提高了可加工夹心面包的类型，并且通过本发明提供的夹心面包生产质量控制工艺能够对面包发酵效果、塑形形状、开口形状和注料等环节进行严格的质量控制，从而能够后有效的稳定面包的生产质量。

本发明授权一种夹心面包生产质量控制工艺及夹心注料设备在权利要求书中公布了：1.一种夹心面包生产质量控制工艺，其特征在于，包括以下步骤： S1.塑形控制：操作人员将发酵面团采用塑形转运装置进行搬运并放置到调节支撑装置上，在搬运的过程中塑形转运装置还会对发酵面团的外形进行塑造，当发酵面团被放置到调节支撑装置上后通过主摄像头拍摄发酵面团的图像，利用图像自动识别技术或者操作人员远程肉眼识别对发酵面团的形状和大小进行判断，从而在发酵面团的塑造形状或者发酵后的大小不满足生产需求后由塑形转运装置将该发酵面团从调节支撑装置上剔除； S2.开口控制：当判断出发酵面团满足形状和大小的要求后，再次通过主摄像头拍摄发酵母面团的图像，利用图像识别技术或者操作人员远程肉眼识别判断出发酵面团在调整支撑装置上的位置是否正确，然后通过调整支撑装置对发酵面团的水平位置进行微调，从而使得发酵面团的几何形状中心与支撑架上标注的摆放中心对齐，随后根据内置在控制器内的开口程序的控制下对发酵面团进行开口作业，从而利用倾角调节电机和驱动电机共同改变开口装置的空间位置，从而利用开口装置对发酵面团上的相应位置处进行开口，开口过程中主电机也会驱动发酵面团转动来配合开口装置作业，开口完毕后，再次利用主摄像头采集发酵面团的图像，通过图像自动识别技术或者操作人员远程肉眼识别来判断发酵面团上的开口位置是否正确，如果不正确则通过塑形转运装置将发酵面团从调节支撑装置上剔除； S3.注料控制：当发酵面团正确开口完毕后，利用控制器内置的注料程序控制倾角调节电机、驱动电机和第二调节推杆对注料管的位置进行改变，从而利用注料管依次插入各个开口处，并利用注料泵将位于料罐内的夹心料送入发酵面团内，在注料的过程中主电机也会改变发酵面团的转动角度来配合注料管正确的插入相应的开口位置处，当全部开口内注料完毕后，再次利用主摄像头拍摄发酵面团的图像，然后利用图像自动识别技术或者操作人员远程肉眼识别来判断发酵面团是否被正确的注料，如果发酵面团没有被正确的注料，则发酵面团将被塑形转运装置从调整支撑装置上剔除，如果发酵面团被正确的注料则发酵面团将被塑形转运装置转运至外部烤箱内进行烘焙。

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