黑龙江省农业科学院食品加工研究所任传英获国家专利权
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龙图腾网获悉黑龙江省农业科学院食品加工研究所申请的专利一种提高糙米营养和降低糙米血糖生成指数的方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117752044B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-01-30发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202410110960.7，技术领域涉及：A23L7/196；该发明授权一种提高糙米营养和降低糙米血糖生成指数的方法是由任传英;卢淑雯;洪滨;张珊;袁迪;冯俊然;山珊;张竞一;李波;周野设计研发完成，并于2024-01-25向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种提高糙米营养和降低糙米血糖生成指数的方法在说明书摘要公布了：本发明涉及谷米加工技术领域，特别是涉及一种提高糙米营养和降低糙米血糖生成指数的方法。本发明以糙米为原料，经雾润营养富集、微波糊化干燥一体化、缓苏和碾磨加工而成半熟米蒸谷米。本发明提供的方法加工后的糙米清洁、无异味，可以减缓水分渗透速率，米粒不产生裂纹，降低后续碾磨碎米率，而且在内源酶作用下，GABA、黄酮类、游离氨基酸等营养性成分富集，干燥后的糙米皮层容易分离。
本发明授权一种提高糙米营养和降低糙米血糖生成指数的方法在权利要求书中公布了：1.一种提高糙米营养和降低糙米血糖生成指数的方法，其特征在于，包括以下步骤： 将糙米进行雾化加湿，得到湿糙米；所述雾化加湿的环境温度为30℃，时间为10~20h；所述湿糙米的含水率为29%~31%； 将所述湿糙米进行微波糊化，得到糊化的糙米；所述微波糊化的时间为20~25min；所述微波糊化的过程中，所述湿糙米的平铺厚度为5~6cm，微波功率为15~20kw； 将所述糊化的糙米进行微波干燥，得到干燥的糙米；所述微波干燥的过程中，所述糊化的糙米的平铺厚度为0.8~1cm，微波功率为7~15kw；所述干燥的糙米的含水率＜15%； 将所述干燥的糙米静置1~2h后，冷风冷却至20~25℃，得到冷却的糙米；所述冷却的糙米的含水率＜14%； 得到冷却的糙米后，去除所述冷却的糙米的皮层，得到可食用的半熟米。
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