西北大学申烨华获国家专利权
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龙图腾网获悉西北大学申请的专利一种负载槲皮素抑菌油凝胶及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN118104753B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-01-30发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202410431182.1，技术领域涉及：A23D9/007；该发明授权一种负载槲皮素抑菌油凝胶及其制备方法是由申烨华;张胜男;金丽花设计研发完成，并于2024-04-11向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种负载槲皮素抑菌油凝胶及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种负载槲皮素抑菌油凝胶及其制备方法。所述油凝胶的制备方法包括：将溶于乙醇的槲皮素与植物油在加热搅拌下形成均一溶液，使得槲皮素在植物油中完全溶解；接着将凝胶剂熔化在液体植物油中，冷藏过夜得到半固态油凝胶；然后将半固态油凝胶进一步通过低速减压蒸馏除去乙醇，即可得到目标的油凝胶。本发明利用乙醇作为助溶剂，增大了槲皮素在油凝胶中的溶解度；其次，乙醇的加入改变了油凝胶的晶体形态，主要以β'型晶体为主，并且除去乙醇后仍然能保留该晶体结构，该结构可以有效防止槲皮素的聚集、重结晶，减小槲皮素晶体颗粒尺寸，进一步提高槲皮素的生物利用度。抑菌实验结果表明，乙醇协助负载槲皮素油凝胶的抑菌效果相较于单一加槲皮素或不加槲皮素的油凝胶体系显著提高，当槲皮素的加入量约为液体植物油质量的0.94％时，抑菌率近乎达到了100％。本发明利用乙醇作为助溶剂，将油溶性差的生物活性物质均匀分散在油凝胶中的方法，为构建负载生物活性成分的脂质产品提供了有效的解决方案。
本发明授权一种负载槲皮素抑菌油凝胶及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种负载槲皮素抑菌油凝胶的制备方法，其特征在于：所述制备方法包括下述步骤： 步骤1：将槲皮素溶于无水乙醇，得到槲皮素的醇溶液； 步骤2：将槲皮素的醇溶液均匀分散在液体植物油中，得到槲皮素的油溶液；所述液体植物油选自沙棘果油、茶油、核桃油、牡丹籽油、葵花籽油、玉米油中的至少一种； 步骤3：将油凝胶剂添加到槲皮素的油溶液中，加热熔化得到粘稠状流体，冷藏得到半固态油凝胶；所述油凝胶剂为蜂蜡、β-谷甾醇中的一种或两种； 步骤4：将半固态油凝胶进行减压蒸馏，完全脱去乙醇后得到负载槲皮素抑菌油凝胶。
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