西北农林科技大学张文涛获国家专利权
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龙图腾网获悉西北农林科技大学申请的专利一种槲皮素杀菌剂及其制备和应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN118525886B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-01-30发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202410468109.1，技术领域涉及：A23B7/154；该发明授权一种槲皮素杀菌剂及其制备和应用是由张文涛;杜婷;王建龙;李想设计研发完成，并于2024-04-18向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种槲皮素杀菌剂及其制备和应用在说明书摘要公布了：本发明公开了一种槲皮素杀菌剂及其制备和应用，属于新鲜果蔬保鲜技术领域。所述制备方法包括以下步骤：将槲皮素和催化剂加入水中，得到混合液I；将对茴香醛加入乙醇水溶液中，得到混合液II；将所述混合液I与所述混合液II混匀，加入酸调节pH值至酸性，加热反应，过滤，清洗，干燥，即得到槲皮素杀菌剂。本发明的制备方法是通过分子工程技术，在槲皮素分子中引入对茴香醛，构成二维堆叠结构。本发明的制备方法制备的槲皮素杀菌剂具有更强的抗菌活性，且具有光敏特性，与可见光照联用，可以显著的延长保鲜效果，果蔬中的营养物质损失更少。
本发明授权一种槲皮素杀菌剂及其制备和应用在权利要求书中公布了：1.一种槲皮素杀菌剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： 将槲皮素和催化剂加入水中，得到混合液I；将对茴香醛加入乙醇水溶液中，得到混合液II； 将所述混合液I与所述混合液II混匀，加入酸调节pH值至酸性，加热反应，过滤，清洗，干燥，即得到槲皮素杀菌剂；所述pH值为3-5。
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