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龙图腾网获悉青岛农业大学申请的专利一种蘑菇可食用纸及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119752210B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-01-30发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411604965.1，技术领域涉及：C08L99/00；该发明授权一种蘑菇可食用纸及其制备方法是由迟秀丽;张子阳;尚海燕;李海峰;程凡升;张逸;刘军设计研发完成，并于2024-11-12向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种蘑菇可食用纸及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种蘑菇可食用纸及其制备方法，属于食品技术领域。所述蘑菇可食用纸，包含如下原料组分：小麦粉100～500份、蘑菇粉100～200份、玉米粉10～50份、燕麦粉10～50份、黄豆粉10～100份、益生菌1～10份、结冷胶10～50份、树胶10～50份、甘油10～100份、氯化钙1～50份、碳酸氢钠1～5份。本发明将蘑菇粉与小麦粉、玉米粉、燕麦粉、黄豆粉结合，然后通过植物乳杆菌MXC发酵，所制成的蘑菇可食用纸克服了传统可食纸强度差、不易成型以及质感差的缺点，所制备的蘑菇可食用纸，具有低GI、纸张力和湿强度增强不易破碎、保存时间长、水蒸气透过系数低的特点；而且可作为绿色包装纸在食品、药材等领域中广泛应用。

本发明授权一种蘑菇可食用纸及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种蘑菇可食用纸，其特征在于，包含如下原料组分： 小麦粉100~500份、蘑菇粉100~200份、玉米粉10~50份、燕麦粉10~50份、黄豆粉10~100份、益生菌1~10份、结冷胶10~50份、阿拉伯胶10~50份、甘油10~100份、氯化钙1~50份、碳酸氢钠1~5份； 所述蘑菇粉由金针菇粉、杏鲍菇粉和猴头菇粉组成； 所述益生菌为植物乳杆菌MXC；所述植物乳杆菌MXC保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCCNO：M2023490； 所述蘑菇可食用纸的制备方法，包括如下步骤： 将小麦粉用水溶解，于60~90℃水浴中糊化10~30min；再加入蘑菇粉、玉米粉、燕麦粉、黄豆粉和益生菌，发酵；待发酵结束后，加入结冷胶、树胶和碳酸氢钠，水浴搅拌10~30min；在60~90℃条件下，超声处理10~20min；然后加入甘油和氯化钙，水浴搅拌10~30min，制成质量分数为1.5~10%的溶液；将溶液烘烤成膜，然后冷却揭膜，得到蘑菇可食用纸。

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