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龙图腾网获悉武汉市米来生物科技有限公司;江南大学;米来生物科技(红安)有限公司申请的专利一种基于成人胃肠模拟消化体系制备高免疫活性卵转铁蛋白水解产物的方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120796428B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2026-01-30发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202511279368.0，技术领域涉及：C12P21/06；该发明授权一种基于成人胃肠模拟消化体系制备高免疫活性卵转铁蛋白水解产物的方法是由常翠华;胡伟;唐婷婷;耿鹏飞;李岭卓;钱跃威;杨严俊;李俊华设计研发完成，并于2025-09-09向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种基于成人胃肠模拟消化体系制备高免疫活性卵转铁蛋白水解产物的方法在说明书摘要公布了：本发明属于食品营养与功能因子领域，具体的，涉及一种基于成人胃肠模拟消化体系制备高免疫活性卵转铁蛋白水解产物的方法。所述方法为利用模拟成人胃肠处理卵转铁蛋白，制备OVT水解物，所述OVT水解物含有HTEGSTT、TTSY和或RTAGWVIPMG。本发明发现OVT经胃肠消化水解后免疫调节活性有所增强，在模拟成人消化液中比在婴幼儿消化液中更容易水解，对比实验表明OVT成人和婴幼儿模拟消化产物的营养干预可以促进乙酸、丙酸和丁酸等短链脂肪酸的生成，并有效缓解炎症对小肠黏膜组织造成的肿胀损伤，使肠屏障免疫功能得到明显改善，以及OIA表现出比OIB更高的肠道免疫活性。

本发明授权一种基于成人胃肠模拟消化体系制备高免疫活性卵转铁蛋白水解产物的方法在权利要求书中公布了：1.一种基于成人胃肠模拟消化体系制备高免疫活性卵转铁蛋白水解产物的方法，其特征在于，通过以下步骤处理卵转铁蛋白： a将模拟胃液与卵转铁蛋白溶液混合，加入胃蛋白酶，调节pH值至2.0-3.5，并在37°C下孵育2-4小时； b调节pH值至7.0以终止胃部消化，煮沸灭酶； c加入模拟肠液、胆汁盐和胰酶，调节pH值至7.0-8.0，在37°C下孵育2-4小时后煮沸灭酶； d经离心、透析分子截留量为300Da，收集透析袋内的液体即为OVT成人水解物，该水解物多肽多肽鉴定结果如下：KTSCHTGLG、QAFEAGL、HTG、GST*、KDEKS、DGKGDV、LDGGQAF、DLTTQOE、SMRKD、TTSY*、RISLTKCLFKVRVPSL、DLF、LDKGKGDV、CDRWSV，所述*标记为糖肽； 所述模拟胃液含有以下成分：KCl13.8-14.2mL、KH2PO41.8-2.3mL、NaHCO325-28mL、NaCl23.6-24.8mL、MgCl2·6H2O0.8-1.2mL、NH42CO31.0-1.5mL、HCl2.6-3.2mL、CaCl2·2H2O0.01-0.02mL； 所述模拟肠液含有以下成分：KCl13.6-14.8mL、KH2PO41.6-2.2mL、NaHCO385-89mL、NaCl19.2-20.6mL、MgCl2·6H2O2.12-2.34mL、HCl1.4-1.8mL、CaCl2·2H2O0.08-0.12mL； 所述卵转铁蛋白是从新鲜鸡蛋中分离得到的纯化蛋白，且经过弱酸性阳离子交换树脂去除溶菌酶后再进行SP-Sepharose层析柱洗脱获得。

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